COMIDA DO NORTE | CARDÁPIO COMPLETO AMAZÔNIA SOUL

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HORA DA JANTA!

Fomos conhecer um restaurante de comidas do norte que fica aqui em São Paulo, com muita comida BOA.

00:00 Partiu Amazônia Soul
00:59 Invadimos a Cozinha!
02:15 Mesa Cheia! Cardápio de comidas típicas do Pará
03:37 É hora da fooomeee! Começamos com Tacacá
É um prato típico da Região Amazônica de origem indígena. É muito apreciado em várias localidades da região Norte do Brasil. Preparado com um caldo amarelado, chamado tucupi. Coloca-se esse caldo por cima da goma de mandioca, também servida com jambu e camarão seco.
05:14 Dadinho de tapioca mais gostoso do universo + geleia de cupuaçu
Criado pelo chef pernambucano radicado em São Paulo Rodrigo Oliveira, o dadinho de tapioca virou uma mania nacional e, assim como a Black Princess, também tem uma história bem legal. A receita, que é genuinamente brasileira, foi criada em 2004
06:04 Bolinho de Maniçoba que vai te surpreender
Ingredientes: maniçoba pronta, só a folha de farinha de mandioca, própria carne usada na maniçoba ( calabresa, carne seca, costelinha), farinha de rosca e de trigo e ovos.
07:45 Unha de caranguejo seria melhor que coxinha?
A unha tem como recheio a parte carnuda de uma pata de caranguejo-uçá e, envolvendo esse recheio, vem uma camada farta da massa que leva carne de caranguejo bem temperadinha e batata cozida espremida, ficando pra fora a ponta da carapaça, com jeito de unha e boa de segurar.
08:10 Pastéis de pato , caranguejo e queijo com jambu
09:41 Bolinho de filhote de Pirarucu
10:18 Prato de pedreiro com o menu degustação
11:10 Momento colherada OGRA!
13:06 Maniçoba , vatapá e arroz
É comum a venda em barraquinhas de rua
13:25 Porco no Tucupi
14:24 Ana se deliciando no vatapá ( creme de camarão )
Vatapá é um prato típico da culinária afro-brasileira. O seu preparo pode incluir pão molhado ou farinha de rosca, fubá, gengibre, pimenta-malagueta, amendoim, cravo, castanha de caju, leite desnatado, azeite de oliva, cebola, alho e tomate
15:17 Farinha de Banana
A farinha de banana verde é rica em fibras, tem baixo índice glicêmico e possui grandes quantidades de vitaminas e minerais
16:00 Gourmetizado a la Casal Nascimento
16:50 Um dos Maiores peixes do Brasil!
O pirarucu é um dos maiores peixes de águas doces fluviais e lacustres do Brasil. Pode atingir três metros e vinte centímetros e seu peso pode ir até 330 kg. É um peixe que é encontrado geralmente na bacia Amazônica, mais especificamente nas áreas de várzea, onde as águas são mais calmas.
19:25 Açai raiz e Dourada!
Nos estados do Amazonas e do Pará, além dos outros da região amazônica, o açaí é consumido principalmente acompanhado de farinha de tapioca, peixes e camarão, ou em forma de suco e vinho. O pirão da fruta também ganha lugar na mesa, assim como a geleia, sorvetes e doces.
23:53 Sobremesas únicas!

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Local: Amazônia Soul
Endereço: R. Áurea, 361 - Vila Mariana, São Paulo - SP
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Música: Epidemic Sound

Esperamos que goste e se divirta assistindo!




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