Le métier de Cuisinière en restauration collective

Описание: Découvrez le métier de cuisinier(ère) dans le secteur de la restauration collective.

Les principales missions d’un cuisinier(ère) sont :
• Réception et vérification des livraisons, participation aux inventaires
• Organisation du travail et de la production (planification des tâches…)
• Production culinaire
• Participation au service avec l’équipe auprès des clients convives
• Application et contrôle des normes d’hygiène et de sécurité


Pour accéder au métier de cuisinier(ère), plusieurs formations existent :
• CAP Cuisine
• Brevet professionnel Arts de la Cuisine
Certification :
• Titre professionnel Cuisinier en Restauration Collective (Certificat de spécialisation Restauration collective)


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