Пельмени на пару (тонкая кожица и вкусная начинка😋) Как приготовить настоящее сычуаньское масло чили

Описание: Пельмени на пару (тонкая кожица и вкусная начинка😋) Как приготовить настоящее сычуаньское масло чили
ПРИМЕЧАНИЕ. Включите перевод на ваш язык. На мобильном устройстве нажмите «CC» в правом верхнем углу видео. На своем компьютере нажмите «Настройки видео» ⚙️ и включите перевод.
Рецепт пельменей на пару:
Ингредиенты примерно на 30 пельменей:
Кожа:
120 г пшеничного крахмала
35 г кукурузного крахмала
40 г тапиокового крахмала
1 столовая ложка растительного масла
260 г воды

Наполнение:
20 г сушеных креветок
40 г соленой редиски
3 сушеных гриба шиитаке
200 г хикамы
40 г лука-шалота
100 г свинины
50 г растительного масла
1 столовая ложка кулинарного вина
1/2 чайной ложки куриного порошка
1 чайная ложка сахара
1/2 чайной ложки кунжутного масла

2 чайные ложки кукурузного крахмала
50 г воды
20 г зеленого лука
20 г жареного арахиса

Дип-соус:
1 столовая ложка сычуаньского масла чили
1 столовая ложка светлого соевого соуса
1 чайная ложка кунжутного масла
1 чайная ложка арахисового масла
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка жареного кунжута
1 чайная ложка измельченного чеснока
немного нарезанного зеленого лука
Хорошо перемешать.

Рецепт сычуаньского масла чили:
30 г измельченного перца чили
1 чайная ложка соли
10 г измельченного чеснока
1,5 стакана растительного масла
5 г палочки корицы
4 звездчатый анис
3 столовые ложки сычуаньского перца
3 лавровых листа
6 г кардамона
1/2 столовой ложки кунжутного масла
2 чайные ложки жареного кунжута

Спасибо, что посетили мой канал!
Это канал, где вы найдете вкусные блюда по простым рецептам.
Подписки и лайки для нас большой стимул. Большое спасибо.
Подпишитесь на канал, нажмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео с быстрыми, простыми и вкусными рецептами.
#chinese_food_recipe
#steamed_dumplings
#chinese_chili_oil
#Сычуань_Chili_Oil