Как приготовить ребрышки на гриле в стиле Мемфис на газовом гриле, летний рецепт

Описание: 🔥 Набор необходимых вещей RIBNITE ⬇️
Всё необходимое для идеальных рёбрышек в одном месте → https://kit.co/bluffcitygrub/rib-nigh...

В комплекте:
• Термометр Alpha Grillers Instant-Read
• Перчатки для барбекю Nechtik (хлопковая подкладка + одноразовый нитриловый пакет)
• Прочные одноразовые алюминиевые формы для хлеба Waytiffer (для дымовых шашек из древесной щепы)
• Соус барбекю Blues Hog

Примечание: некоторые ссылки являются партнёрскими. Как партнёры Amazon (и создатели Kit.co), мы зарабатываем на покупках, соответствующих условиям.

Газовый гриль для рёбрышек в стиле Мемфис для лета. Это отличный способ приготовить отличное барбекю для себя, друзей и семьи. Мы покажем вам, что, готовя на газовом гриле, вы всё равно можете готовить отличное барбекю.

Подпишитесь на нас в социальных сетях
  / bluffcitygrub  
  / bluffcitygrub  
  / bluffcitygrub  
https://pin.it.58QA51c

Ребрышки в стиле Сент-Луис

Рецепт приправы: ½ стакана коричневого сахара, ½ стакана паприки, 2 ст. л. соли, 2 ст. л. чесночного порошка, 2 ст. л. лукового порошка, 1 ст. л. сахара

Спритц: яблочный уксус

Глазурь: ½ стакана яблочного уксуса, ½ стакана вашего любимого сладкого соуса барбекю. (Например, Sweet Baby Rays)

Древесная смесь – гикори, яблоко и персик для дымовых шашек для газового гриля

Инструкция
Натяните пленку
Добавьте связующее вещество
Натрите тонким слоем хиккори и оставьте на один час
Разогрейте гриль до 250°C и поместите дымовую шашку гикори на гриль 30°C перед приготовлением
Поместите рёбрышки на гриль после появления дыма, затем добавьте дымовую шашку из фруктовой древесины
Через 45-60 минут переверните рёбрышки, натрите и сбрызните
Через 2 часа натрите, сбрызните, заверните и положите на гриль верхней стороной вниз
Через 3,5 часа прогрейте рёбрышки
Проверяйте внутреннюю температуру рёбрышек каждые 30 минут
Нагревайте при внутренней температуре 200-205°C
Нанесите глазурь и тонкий слой хиккори. Верните на гриль на 30 минут.
Подавайте и наслаждайтесь.

0:00 – Введение: рёбрышки в стиле «Мемфис» на газовом гриле
1:12 – Секреты отличного барбекю на газовом гриле (дымовые шашки, слои, соус)
1:50 – Подготовка рёбрышек: удаление плёнки, связующего ингредиента, лёгкое натирание
3:33 – Установка для копчения: дымовые шашки из ореха гикори (непрямое копчение)
4:17 – Целевая температура: 117–122 °C (две зоны)
5:05 – Проверка через час: переверните, сбрызните и снова натрите
6:08 – Заверните для мягкости (без дыма)
7:42 – Глазурь и финишное покрытие (90–91 °C)
9:23 – Нарежьте и покажите: рёбрышки на газовом гриле