Почему шоколад тает, а реактивные самолеты — нет — Марк Миодовник, Рождественские лекции 2010 год...

Описание: Когда мы приближаемся к микроскопически малому миру под кончиками пальцев, чтобы исследовать крошечный мир, созданный нами внутри мобильных телефонов и реактивных самолетов, начинают происходить удивительные вещи. Гравитация становится менее важной, в то время как липкость и квантовая механика начинают доминировать.

Смотрите все лекции этой серии здесь:    • Mark Miodownik 2010 CHRISTMAS LECTURES - S...  
Смотрите наши новые рождественские лекции здесь:    • Royal Institution Christmas Lectures  

Запись сделана 2 декабря 2010 года.

--

В этом году исполняется 200 лет Рождественским лекциям Королевского института — всемирно известной серии, демонстрирующей науку, любопытство и потрясающие демонстрации, основанной самим легендарным Майклом Фарадеем. В честь этого события мы открываем доступ к архиву. Каждую неделю мы будем загружать на наш канал YouTube классические лекции — некоторые из них не показывались с момента их трансляции по телевидению. Подпишитесь на программу поддержки науки и получите ранний доступ здесь:    / @theroyalinstitution  

--
О лекции 2:
Когда мы приближаемся к микроскопически малому миру под нашими пальцами, чтобы исследовать крошечный мир, который мы создали внутри мобильных телефонов, реактивных самолетов и шоколада, начинают происходить любопытные вещи. Гравитация становится все менее важной, в то время как липкость и квантовая механика начинают доминировать.

Это дикий запад науки, где все кажется возможным, но так ли это? Можем ли мы создать плащи-невидимки, самовосстанавливающиеся телефоны и сверхпрочные реактивные самолеты, просто контролируя масштаб вещей? Отправьтесь в путешествие во внутреннее пространство окружающих нас вещей, чтобы узнать, как очень малые вещи влияют на очень большие.

Марк Миодовник показывает, что даже вкус шоколада зависит от размера необычайных кристаллов, которые предназначены для того, чтобы таять во рту. Затем, переходя к более крупным масштабам, он раскрывает, как кашалоты — одни из самых больших животных в мире — используют уникальное вещество, называемое спермацети, для увеличения и уменьшения плотности своего тела и регулирования плавучести.

—
О рождественских лекциях 2010 года
От очень больших до очень маленьких размеров, размер является важным фактором как для живой, так и для неживой материи.

Начиная свое путешествие в мир масштабов с пушистого друга, Марк раскрывает, почему хомяки справляются лучше людей, прыгая с вершины небоскреба. Мы узнаем, почему горы не растут выше, почему размер слона означает, что ему трудно танцевать, и почему муравьи могут поднимать вес, во много раз превышающий их собственный.


Рассматривая вопрос на молекулярном уровне, Марк Миодовник раскрывает, почему шоколад так вкусен, и снова возвращается к теме размеров, чтобы объяснить, как кашалоты — одни из самых крупных животных в мире — разработали ловкие способы погружения на большую глубину в океан.

Узнайте больше о рождественских лекциях здесь: https://www.rigb.org/christmas-lectures

---

Присоединяйтесь к этому каналу, чтобы получить доступ к бонусам:
   / @theroyalinstitution  

Подписывайтесь на регулярные научные видео: http://bit.ly/RiSubscRibe

Риколор в Твиттере:   / ri_science  
и в Фейсбуке:   / royalinstitution  
и в TikTok:   / ri_science  
Слушайте подкаст Риколора: https://podcasters.spotify.com/pod/sh...
Пожертвуйте RI и помогите нам выпускать больше лекций: https://www.rigb.org/support-us/donat...
Наша редакционная политика: https://www.rigb.org/editing-ri-talks...
Подпишитесь на последние научные видео: http://bit.ly/RiNewsletter

Ссылки на товары на этой странице могут быть партнерскими ссылками, что означает, что для вас это не будет стоить дороже, но мы можем получить небольшую комиссию, если вы решите совершить покупку по ссылке.