براقیت و لطافت آیسینگ کوکی فوت کوزه گری داره!

Описание: اگه دوست داری یه آیسینگ داشته باشی که زبر نباشه کدر نباشه و با کوکی بتونی کسب درامد کنی باید آیسینگ کوکیت کیفیت و زیبایی داشته باشه
موارد تهیه آیسینگ و میزان مواد را در ویدیو قبل کامل خدمت دوستان عزیزم توضیح داده ام لطفا کپشن را با دقت بخوانید
❎️توجه:همان طور که مشاهده کردین من میزان سفیده تخم مرغ را در فیلم برای ۲۵۰ گرم پودر قند، ۱۵ گرم گفتم اما شما میتوانید به جای ۱۵ گرم ۷ گرم هم بزنید که به صرفه تر هست و در کیفیت آیسینگ تغییری ایجاد نمیشه این موضوع را من به صورت تجربی بدست اوردم که ایسینگ با ۷ گرم پودر سفیده هم کیفیت خوبی خواهد داشت.
✅️تهیه ایسینگ با پودر سفیده تخم مرغ
پودر قند:250گرم
پودر سفیده تخم مرغ یا پودر مرنگ: ۷ گرم
اب گرم:1/4 پیمانه
پودر تارتار:نصف ق چ
وانیل:نوک ق چ
در ابتدا اب گرم و پودر سفیده تخم مرغ و پودر تارتار و وانیل را مخلوط کنین تا کف سفید رنگ ایجاد بشه بعد بهش پودر قند اضافه کنین و اروم در یک جهت هم بزنین تا به غلظت استیف پیک(حالتی مثل خامه فرم گرفته) برسید
اما سعی کنین برای دفعات اول که میخوایین تمرین کنین دستور و نصف کنین
به جای مرنگ از پودرسفیده تخم مرغ استفاده میکنیم که تفاوتی باهم ندارن
❎️نکته بعدی من آموزش آیسینگ را با سفیده تخم مرغ خام ندادم چون آیسینگ با سفیده تخم مرغ خام ماندگاری طولانی ندارد همچنین چون سفیده پخته نمیشود ممکن است حاوی میکروب باشد بنابراین بهترین گزینه همین پودر سفیده تخم مرغ یا مرنگ است