Sarmale în foi de varză acră

Описание: 0:00 Introducere
0:20 Ingrediente umplutură
0:40 Umplutura sarmale
1:25 Ingrediente suplimentare
1:38 Pregătire foi de varză
2:09 Formare sarmale
2:42 Gătire sarmale

Un produs tradițional pentru masa de Crăciun și de Revelion, Sarmalele rulate în foi de varză acră sunt umplute cu carne tocată aromată cu condimente și verdeață proaspătă, fierte în zeamă de varză împreună cu bacon sau kaizer afumat și rumenite la cuptor.
Niște sărmăluțe fierbinți, alături de o mămăliguță și mai fierbinte, o lingură de smântână și un ardei iute sunt numai bune într-o zi friguroasă de iarnă.

INGREDIENTE
Ingrediente pentru Umplutura de sarmale
• 750 g carne tocată (amestec porc-vită)
• 2 cepe
• 100 g orez
• 1 ou
• 2 lingurițe boia de ardei dulce
• ½ legătură mărar
• ½ legătură pătrunjel
• ½ linguriță sare
• 1 linguriță piper
• 3-4 linguri ulei de floarea soarelui

Ingrediente suplimentare:
• 1-2 verze murate
• 500 ml suc de roșii
• 200-250 g bacon/kaizer afumat
• 2-3 frunze de dafin
• 2 lingurițe cimbru
• opțional crenguțe de cimbru
• piper boabe
• sare, după gust

#sarmale, #sarmalevarzaacra#, #sarmalute, #stuffedcabbagerolls, #cabbagerolls,