PASTA VELOCE e BUONISSIMA: LINGUINE al POMODORO e BASILICO in 10 Minuti!

Описание: 🍝 Un grande classico della cucina italiana: le linguine al pomodoro fresco e basilico, in una versione cremosa e profumatissima. Con pochi ingredienti semplici – pomodorini datterini, cipolla, basilico e un buon olio extravergine otterrai un piatto che conquista al primo assaggio.
Una pasta facile e veloce da preparare, ma capace di portare in tavola tutto il gusto autentico della tradizione mediterranea. Perfetta per un pranzo leggero, una cena elegante o semplicemente quando hai voglia di un piatto che profumi d’estate. 🍅🌿🍝
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📖 INGREDIENTI (per 2 persone)
• 180 g di linguine
• 250 g di pomodorini datterini maturi
• ½ cipolla rossa o bianca piccola
• 5-6 foglie di basilico fresco (più qualcuna per decorare)
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.
• Peperoncino q.b.

PROCEDIMENTO:
• Trita finemente la mezza cipolla.
• In una padella scalda l’olio e fai appassire la cipolla dolcemente per circa 1 minuto.
• Aggiungi i datterini tagliati a metà, sala leggermente, aggiungi il peperoncino e cuoci a fuoco medio per 7-8 minuti.
• Trasferisci i pomodorini cotti in un bicchiere da frullatore, aggiungi le foglie di basilico fresco e frulla fino a ottenere una crema liscia.
• Porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci le linguine al dente.
• Rimetti la crema di pomodoro e basilico in padella, aggiungi la pasta scolata e un mestolino d’acqua di cottura.
• Tira in padella un minuto a fuoco vivo fino a legare bene la salsa.
• Servi con un filo d’olio a crudo e qualche foglia di basilico fresco.
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