Raza Porcina Ibérica. El secreto del Sabor en los jamones Ibéricos

Описание: ¡Explora el fascinante mundo de los secreto de la raza de cerdo cerdo ibérico y los deliciosos jamones que lo hacen famoso! En este emocionante video, te sumergirás en la historia y el legado centenario de esta raza única, que solo se encuentra en la península ibérica. Desde las verdes dehesas hasta las colinas doradas, descubrirás los secretos que hacen que cada loncha de jamón sea una obra maestra culinaria cerdo iberico comiendo bellotas.

Acompáñanos en este viaje sensorial mientras exploramos las características fenotípicas del cerdo ibérico, desde su piel oscura hasta su esqueleto fino y sus patas largas y estilizadas. Conoce los detalles de su alimentación especial, que incluye la famosa montanera, donde se alimentan de bellotas que caen de las encinas, y descubre cómo esto influye en la deliciosa calidad de su carne.

Sumérgete en el mundo de la reproducción y la crianza del cerdo ibérico, desde el parto hasta la fase de engorde, y aprende sobre las diferentes clases de cerdos ibéricos según su alimentación. Descubre por qué la grasa infiltrada en los músculos de estos cerdos hace que su carne sea tan jugosa, aromática y deliciosa.

Únete a nosotros en este viaje culinario y cultural, donde cada oink es una poesía y cada jamón iberico es una obra de arte. Suscríbete a nuestro canal para no perderte ni un solo detalle de esta apasionante aventura gastronómica, veremos como se crían los cerdos ibéricos para la producción de jamón ibérico.

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