Я пришла за Као Сой… Но эти блюда северно-тайской кухни затмили все остальное!!

Описание: Блюдо, любимое на протяжении десятилетий как туристами, так и местными жителями, вызывает в Северном Таиланде очень распространенный спор: «Кто готовит лучшую лапшу "Кхао Сой"?». Лично я, как турист, ставший местным жителем, могу сказать, что в городе не просто сотни ресторанов, где подают эту лапшу, а скорее ТЫСЯЧИ ресторанов, где готовят Кхао Сой!

Как их отличить? Существует ли на самом деле «лучший» вариант? Я бы сразу ответил «нет», это бесполезный спор… но все же… что делает какой-либо из них ВАШИМ любимым местом для Кхао Сой?

Что ж. Сегодня я никого не буду убеждать, но вау, «Vipa Khao Soi» — потрясающее место. Это небольшой придорожный ресторанчик, где подают культовый северно-тайский суп с карри и лапшой. Вы найдете его на видном месте на восточной стороне дороги 108, ведущей из Чиангмая в Ханг Донг.

Фотографии выглядят великолепно, именно это меня и привлекло, но, говоря лично, я просто люблю замечать детали на фотографиях. Меню, которое не совсем соответствовало моим ожиданиям, сегодня стало приятным бонусом: я открыла для себя гораздо больше, чем просто Као Сой!

Это то, чего, смею сказать, многие туристы не ожидают – прежде всего, «Као Ган Джин» (северо-тайский рис с кровью) и «Као Мок Гай» (тайский куриный бирьяни), и даже довольно вкусная тарелка ультрахрустящих самос! Сегодня они меня совершенно поразили, и было ТАК здорово познакомиться с владелицей (которая готовит эти блюда десятилетиями) – эта бабушка, создательница этих уникальных интерпретаций известных местных блюд, просто потрясающая.

Северный Таиланд и так обладает уникальной кулинарной культурой, но обычно, чтобы её ощутить, нужно довольно далеко отъехать от города. Я имею в виду не только меню, мне кажется, что только за пределами страны можно получить незабываемые впечатления (именно такие впечатления я обычно ищу в путешествиях!) – сегодня мне подарили и вкусную еду, и замечательную человеческую сторону кулинарии. опыт.

Большое спасибо, что были со мной, что провели время, наслаждаясь тайской кухней, спасибо за поддержку, и увидимся в следующий понедельник на новом видео о тайской еде!

МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ:
Найдите «Vipa Khao Soi» здесь, на Google Maps:
https://maps.app.goo.gl/me4TnVvdZkaj4...