👵 Классический рецепт брасиоле от Нонны | Нежные итальянские рулетики из говядины в соусе 🍝🇮🇹

Описание: Ничто так не напоминает о воскресном обеде, как бабушкины брачиоле! Эти нежные говяжьи рулетики, начинённые чесноком, травами и сыром, медленно тушатся в насыщенном томатном соусе до тех пор, пока не станут невероятно нежными и тающими во рту. Это классическая итальянская домашняя еда в лучшем её проявлении.

Шеф-повар Винни из Uncle Giuseppe's Marketplace показывает Лили Стольцберг из News 12, как приготовить бабушкины брачиоле.

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 говяжьи отбивные
3 ломтика сыра проволоне
3 ломтика соппрессаты
½ стакана золотистого изюма
½ стакана сыра пекорино
½ стакана панировочных сухарей
1,8 м мясной бечёвки
1 л соуса маринара

ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Разложите отбивные на плоской поверхности.

2. Положите по одному ломтику проволоне на отбивные.

3. Положите по одному ломтику соппрессаты на отбивные.

4. Посыпьте сыром пекорино.

5. Посыпьте приправленными панировочными сухарями.

6. Выложите на отбивные золотистый изюм.

7. Сверните брачиоле.

8. Обвяжите брачиоле кулинарной нитью.

9. Нагрейте масло в сковороде и обжарьте каждую брачиоле со всех сторон.

10. После обжаривания переложите в жаропрочную форму и полейте мясо соусом маринара.

11. Плотно накройте крышкой и готовьте при температуре 150 градусов в течение 1 часа 30 минут.

Узнайте больше о нас!

https://uncleg.com

Подписывайтесь на нас в социальных сетях
Instagram: @unclegiuseppesmarketplace
Facebook: @unclegiuseppes
TikTok: https://www.tiktok.com/@unclegs?lang=en