冰箱塞爆了？這3種“年貨”千萬別占冰箱！菜販教我1招，放陽臺“插根牙籤”，吃半個月都不爛！
Автор: 四季食事
Загружено: 2026-02-16
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歡迎來到「四季食事」，我是淑芬。過年辦年貨，冰箱是不是塞爆了？其實，高麗菜、蘿蔔和馬鈴薯這3種「年貨巨無霸」根本不需要放冰箱！今天淑芬要分享菜販阿伯的保鮮絕招：只需一根牙籤、一張報紙和一顆蘋果，就能讓這些蔬菜在陽台放半個月都不爛，甚至比放冰箱還鮮甜。
本集重點揭秘：
🥬 1. 高麗菜（卷心菜）：插牙籤「封印術」
原理： 高麗菜採摘後菜心仍會生長，吸收葉片水份導致軟爛。
絕招： 將高麗菜底朝天，用3根牙籤刺入菜心（破壞生長點），模擬「冬眠」狀態。放陰涼通風處（陽台）可保鮮半個月，口感更脆甜。
🥕 2. 白蘿蔔（菜頭）：斷頭求生術
原理： 蘿蔔葉是「吸血鬼」，會抽乾蘿蔔水份導致空心。
絕招： 買回後立刻切除頂部葉子，用保鮮膜包住切口。放入鋪有報紙的紙箱，置於陰涼處，可防空心、防發霉。
🥔 3. 洋蔥 & 馬鈴薯：絕對不能放一起！
禁忌： 洋蔥釋放的氣體會催熟馬鈴薯，導致馬鈴薯發芽（產生龍葵素毒素）。
洋蔥絕招： 用舊絲襪或網兜將洋葱吊掛在通風處，避免受潮發霉。
馬鈴薯絕招： 放入黑色避光袋或紙箱，並加入一顆蘋果（釋放乙烯抑制發芽），可延長保存期。
這期關於年貨蔬菜保鮮的乾貨，能幫你省下冰箱空間又省錢！請在下方留言「學到了」，並轉發給冰箱塞爆的長輩，幫他們解決收納煩惱。我是淑芬，我們下期見。
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