ХИНГЕЛЬ: Простые вегетарианские пельмени с чечевицей и карамелизированным луком за 10 минут | Тур...

Описание: Насладитесь простым, но восхитительным вкусом наших простых вегетарианских пельменей с чечевицей. Быстро, легко и вкусно!

Манты

Порций: 2-3
Сложность: средняя
Время приготовления: 15 минут
Время подготовки: 20 минут

Для теста:
150 г пшеничной муки, 1 стакан + столовая ложка
1 яйцо
4 столовые ложки воды
1 щепотка соли

Для начинки:
½ стакана зелёной чечевицы, вареной 15 минут (в стакане указан объём для сырой чечевицы)
3 крупные луковицы, нарезанные
3 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки сливочного масла
1/3 чайной ложки молотого красного перца
1/3 чайной ложки хлопьев красного перца
6 столовых ложек загущённого йогурта
2 тёртых зубчика чеснока
1 щепотка соли

• Для приготовления теста смешайте и вымесите все ингредиенты в миске. Накройте и оставьте на 15–20 минут.
• Чтобы приготовить карамелизированный лук, налейте оливковое масло в большую кастрюлю. Добавьте щепотку соли и обжарьте лук на среднем огне, периодически помешивая.
• Раскатываем тесто! Разделите отдохнувшее тесто на две части, слегка присыпьте мукой разделочную доску и скалку, чтобы тесто не прилипало. Возьмите тесто, присыпьте мукой и раскатайте его до толщины 2–3 мм и прямоугольной формы.
• Сначала нарежьте тесто полосками шириной 4 см (1,5 дюйма), а затем треугольниками. Варите тесто в большой кастрюле около 2–3 минут.
• Чтобы приготовить чесночный йогурт, смешайте чеснок, 1 щепотку соли, 2 столовые ложки воды, в которой варился лук, и йогурт.
• Чтобы приготовить масляный соус, растопите сливочное масло в небольшой кастрюле. Когда масло зашипит и подрумянится, снимите кастрюлю с огня и медленно встряхните до образования пены. Добавьте молотый красный перец, хлопья красного перца и снова встряхните, чтобы перец не пригорел и не отдал свой цвет маслу.
• Пора подавать эти прекрасные традиционные манты! Выложите на дно отварное тесто, полейте чесночным йогуртом, добавьте отварную чечевицу, карамелизированный лук и сливочное масло. Представьте, что это слой, и положите ещё один слой. Снова положите ещё тесто, йогурт, чечевицу, карамелизированный лук и в конце полейте оставшимся маслом. Вуаля! Наслаждайтесь этими великолепными мантами с любимым человеком или в одиночестве!
Конечно, приготовлено