Hovězí udon polévka - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu

Описание: Pokud si chcete dopřát kus asijské kuchyně u sebe doma, vyzkoušejte třeba pšeničné nudle udon. 🍜 Tato japonská specialita – podobná tradiční polévce ramen – se skvěle hodí do vývaru podle receptu šéfkuchaře Romana Pauluse. 🇯🇵 Kromě nám známých surovin – petržele, celeru, mrkve, zázvoru nebo česneku – v něm najdete i řadu exotických, jako jsou houby shitake nebo zelená řasa kombu. Silnou chuť mu pak dodají pečená hovězí žebra a vepřová nožička. Až budete mít vývar hotový, stačí přidat vařené hovězí maso a spoustu dobrot na ozdobení – například česnekové chipsy nebo smaženou tempuru. 😋 Už jste někdy podobnou polévku vyzkoušeli? A chutnalo vám?

A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho YouTube kanálu!
https://kuchynelidlu.cz/kulinarska-ak...

Suroviny (4 porce):
Vývar:
400 g hovězích kostí (žebra)
1 vepřová nožička
25 ml slunečnicového oleje
50 g mrkve
50 g celeru
50 g petržele
2 stroužky česneku
20 g zázvoru
80 g cibule
5 kuliček nového koření
10 kuliček černého pepře
3 bobkové listy
2,5 l vody
10 g sušených hub Shitake (asi 5 hub)
1 sušená řasa Kombu
1 lžíce japonské omáčky Hon tsuyu
1 lžíce saké
sůl
pepř
Do talíře použijeme:
300 g čerstvých udon nudlí
4 lžíce sezamového oleje
300 g hovězího zadního nebo roštěnce
100 ml vody
100 ml japonské omáčka Hon tsuyu
100 ml lžíce saké
1 menší cibule
20 g zázvoru
1 lahůdková cibulka
tenké proužky čerstvé pálivé papričky
4 lžíce česnekových chipsů
4 lžičky chilli oleje
4 lžíce smažené tempury

Sledujte naši nabídku na http://lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku -   / lidlcesko  
Sledujte nás na Instagramu - https:// www.instagram.com/lidlcz/
Navštivte Kuchyni Lidlu na http://kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na https://kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe