TODO SOBRE LAS TRUFAS DE CHOCOLATE. TUTORIAL CON 7 RECETAS

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Materiales:
Bandejas
Papel encerado
Guantes para cocina
Cuchara pequeña para helado
Pinchos
Capullos pequeños

0:00 PRESENTACIÓN - HISTORIA

2:23 TRUFAS AL RON

🥃 TRUFAS DE CHOCOLATE AL RON
200gr Chocolate oscuro con un porcentaje igual o mayor a 55%
150gr Crema de leche
25gr Mantequilla pomada o a temperatura ambiente.
3 cucharadas de Ron (Fue utilizado Ron Santa Teresa Gran Reserva)
100gr Chocolate oscuro
70gr Cacao en polvo

6:30 TRUFAS DE NUTELLA

🌰TRUFAS DE NUTELLA
150gr Chocolate oscuro con un porcentaje igual o superior al 55%
50gr Nutella
150gr Crema de leche
20gr Mantequilla pomada o temperatura ambiente
150 gramos o más de avellanas picadas

8:40 TRUFAS DE COCO

🥥TRUFAS DE COCO
300gr Chocolate blanco
100gr Crema de leche
30gr Mantequilla pomada o a temperatura ambiente
100gr Coco rallado

10:08 TRUFAS DE MANÍ O CACAHUATE

🥜TRUFAS DE MANÍ O CACAHUATE
Baño crujiente de Maní o cacahuate
200gr Chocolate de leche
60gr Aceite vegetal
60gr Maní o cacahuate tostado y picado.

🥜GLASEADO CRUJIENTE DE MANI O CACAHUATE
200gr Chocolate oscuro con un porcentaje igual o mayor al 55%
110gr Mantequilla de maní o cacahuate
40gr Aceite de coco
10gr Miel
1 cucharada Extracto de vainilla.

12:46 TRUFAS DE PISTACHO

💚TRUFAS DE PISTACHO
265gr Chocolate oscuro con un porcentaje igual o mayor al 55%
125gr Crema de leche
140gr Pistachos al natural
Media cucharadita Sal.

14:09 TRUFAS DE CARAMELO

🍬TRUFAS DE CARAMELO
60gr Azúcar en polvo
200gr Crema de leche
35gr Mantequilla con sal a temperatura ambiente
150gr Chocolate oscuro con un porcentaje igual o mayor al 55%
215gr Chocolate de leche
GLASEADO
200gr Chocolate oscuro
50gr Chocolate de leche.

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17:33 BRIGADEIRO

🇧🇷BRIGADEIRO
395gr Leche condensada
15gr Mantequilla
60gr Cacao en polvo
100gr Lluvia de chocolate.

19:20 DESPEDIDA

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