🇦🇹Австрийцы в шоке! Венский яблочный штрудель за 15 минут!

Описание: Музыка: Slip And Slide
Музыкант: Joshoo (from Audiio)

Быстрый и невероятно ароматный венский штрудель на сковороде всего за 15 минут! Сочное яблочное наполнение в карамели, корица, изюм и хрустящее слоёное тесто — идеальный десерт, когда хочется вкусненького без лишних хлопот.

#rezepte #рецепты #выпечка #десерт #штрудель #recipe #кухнянародовмира #готовимбыстроивкусно

Ингредиенты:

Слоёное тесто — 1 лист

Яблоки — 2–3 шт.

Сахар — 2–3 ст. л.

Сливочное масло — 20–30 г

Изюм — 1 ст. л. (по желанию)

Корица — по вкусу

Сахарная пудра — для подачи


📜 История венского яблочного штруделя

Венский яблочный штрудель (Apfelstrudel) — одно из самых известных блюд Австрии, настоящая гастрономическая визитная карточка Вены.

Происхождение

История штруделя уходит корнями в Восток. Его прародителем считается турецкая баклава.
В XVII веке, во время Османской империи, рецепты тончайших тестяных десертов попали в Австрию, где местные повара адаптировали их под свои традиции.

Почему штрудель стал австрийской классикой

Австрийские кондитеры совершенствовали тесто, делая его таким тонким, что через него можно читать газету.
Постепенно появились разные виды штруделя:

яблочный (самый популярный)

вишнёвый

творожный

тыквенный


Яблочный штрудель стал особенно любим благодаря доступности ингредиентов. Яблоки, орехи,корица — всё это было в любом доме.

Штрудель в культуре

В XIX веке штрудель стал обязательной частью венских кофеен.
Его подавали со взбитыми сливками, ванильным соусом или просто с сахарной пудрой.

Сегодня венский штрудель — официальный символ австрийской кухни и одно из самых популярных европейских десертов.