Pay de calabaza 🎃 | Saludable y Vegano

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Te enseño como preparar un Pay de calabaza fácil, sin muchos ingredientes y queda realmente delicioso, ¿Te animas a prepararlo?

Ingredientes:
Para la base:
• 1 taza de harina de avena (hojuelas de avena molidas en la
• licuadora.
• 1/2 taza de harina de coco o de almendras
• 1 pizca de sal
• 2 cdas de aceite de coco derretido
• 1 cdita de pumpkin spice*
• Agua la necesaria
Para el relleno:
• 2 tazas de puré de calabaza
• Miel de piloncillo al gusto, azúcar, jarabe de maple o miel de maple (endulzante que prefieras)
• 1 cda de maicena o harina de tapioca
• 1 cdita de agar agar
• 2 cdas de pumpkin spice
Pumpkin spice:
• 3 cdas de canela en polvo
• 2 cditas de nuez moscada en polvo
• 2 cditas de jengibre en polvo
• 1 cdita de clavo en polvo
• 2 cditas de cardamomo en polvo
• 1 cdita de cúrcuma en polvo

Procedimiento:
En un bowl agrega los ingredientes para la base, revuelve muy bien hasta obtener una masa, si es necesario agrega más agua.
En un molde para pay, moldes individuales o un molde para panque agrega la masa y comienza a extenderla al fondo, puedes ayudarte de un rodillo, un vaso o con tus manos, ya que esta lista hornea la base durante 10 minutos a 180°C.
Agrega en un bowl los ingredientes del relleno, revuelve muy bien, agrega la mezcla a la base de la tarta, ten cuidado ya que este estará muy caliente, con ayuda de una palita esparce bien el relleno por toda la base, vuelve a hornear durante 30 minutos a 180°C. Deja enfriar para tener una consistencia durita.

¡Disfruta!

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