Традиционный мясной пирог. Этот рецепт стоит попробовать.

Описание: Боснийский бурек с готовыми корочками – рецепт, который мы с удовольствием готовим и рекомендуем всем. Без ошибок, зарекомендовавший себя хорошо и успешно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
700 грамм лапши
500 – 700 грамм фарша
2 луковицы
100 грамм сливочного масла
сметана 1 ложка
200 мл молока

РЕЦЕПТ:
✅ Обжарьте 2 луковицы на сливочном масле и дайте остыть.
✅Приготовьте смесь: 700 г говяжьей смеси, 2 чайные ложки соли, 2 чайные ложки перца, остывший за это время лук, 200 мл теплой воды, 1 столовая ложка сметаны. Все хорошо перемешать и соединить
✅ Подготовьте в миске 200 мл молока, 1 чайную ложку соли и 2 столовые ложки масла – перемешайте.
✅В небольшую кастрюлю наливаем горячую воду, в нее будем окунать лапшу. Смажьте маслом противень, на котором будем готовить бурек, и начнем укладывать лапшу. Первый слой мы не будем размачивать в воде, а просто распылим сверху. Сверху разложите мясо и полейте молочной смесью. Добавляйте эту смесь через каждый второй ряд.
✅ Замочите лапшу в горячей воде и продолжайте укладывать ее слоями, до верха кастрюли: лапша – мясо – смесь с молоком.
✅Последний слой лапши пропустим на пару сантиметров со всех сторон, чтобы их можно было втянуть внутрь. Нарезаем пирог кубиками – для нас он просто лучше пропекается и равномерно впитывает воду.
✅Духовку разогрейте до 250°С, немного смажьте пирог маслом и выпекайте 35-40 минут, до желаемого цвета. Если вы хотите, чтобы пирог был сверху совсем бледным, можно также положить на противень фольгу.
✅Приготовьте острый соус: вскипятите воду и добавьте соль. Через 35 минут достаньте пирог и полейте его соусом. Немного приподнимаю ножом, чтобы лучше впитывала воду. Верните в духовку еще на 5 минут.
✅ За это время растопите сливочное масло и после того, как пирог будет готов, намажьте его маслом.