Empuk dan ngembang Sempurna Tanpa Cetakan! Ini Rahasianya

Описание: Assalamualaikum, Teman Tehyun!
Kali ini Teteh bikin donat labu kuning yang super lembut dan mengembang sempurna tanpa cetakan dan tanpa mixer. Cocok buat camilan keluarga atau ide jualan yang pasti laris!
Bentuknya cantik, rasanya lembut, berserat, dan wangi khas labu. Gampang banget bikinnya dan bisa ditakar per 40 gram.
Jangan lupa toppingnya bisa divariasikan sesuai selera: meises, keju, atau gula halus.

🍩 Bahan-Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
60 gr gula pasir
40 gr susu bubuk
6,5 gr ragi instan
2,5 gr bread improver (opsional)
2 butir kuning telur
200 ml air es
6 gr garam
60 gr margarin
180 gr labu kuning kukus, haluskan

🧁 Topping:
100 gr margarin
30 gr gula halus
Meises atau keju parut sesuai selera

👩🏻‍🍳 Cara Membuat:
Campurkan tepung, gula, susu bubuk, ragi, dan bread improver. Aduk rata.
Masukkan kuning telur, labu halus, dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.
Tambahkan garam dan margarin, uleni hingga kalis elastis (window pane).
Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat.
Keluarkan udara dari adonan, lalu timbang masing-masing 40 gr dan bulatkan.
Diamkan lagi 15–20 menit, lalu goreng di minyak sedang hingga kuning keemasan.
Setelah dingin, oles margarin dan beri topping meises atau keju.

💡 Tips Tambahan:
Labu harus dikukus dan dihaluskan, tidak berair.
Pastikan minyak tidak terlalu panas agar donat tidak cepat coklat di luar tapi masih mentah di dalam.
Diamkan adonan cukup waktu supaya seratnya cantik.

#DonatLabuKuning #ResepTehyun #DonatAntiGagal #DonatEmpuk #IdeJualanRumahan #JajananRumahan #DonatTanpaCetakan