Пирожки на кефире с сырно-творожной начинкой и зеленью 🧀🌿

Описание: Сегодня готовим очень вкусные, мягкие и румяные пирожки с нежной сырно-творожной начинкой и ароматной зеленью.
Тесто на кефире получается очень мягким и податливым, а начинка — сочной и насыщенной.

Ингредиенты:
Для теста:
• 250 мл кефира
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 400 г муки
• 1 полная ч. л. разрыхлителя
• 3 ст. л. подсолнечного масла
• белок 1 яйца

Для начинки:
• 200 г творога любой жирности
• 100–150 г твёрдого сыра (натереть)
• 100–150 г зелени (укроп, зелёный лук)
• желток 1 яйца
• соль и перец по вкусу

Приготовление:
В миску просеиваю муку, добавляю соль, сахар и разрыхлитель.
Всё хорошо перемешиваю.
Вливаю кефир, подсолнечное масло и добавляю белок яйца.
Замешиваю мягкое тесто.
Если тесто немного липнет, можно слегка подмесить его с небольшим количеством муки.
Накрываю тесто и оставляю отдохнуть.
Пока тесто отдыхает, готовлю начинку.
В миске соединяю творог, натёртый сыр, желток яйца, соль и перец.
Мелко нарезаю укроп и зелёный лук, добавляю к начинке и тщательно перемешиваю.
Тесто делю на порционные кусочки примерно по 70 г.
Каждый кусочек раскатываю или разминаю руками в лепёшку.
В центр выкладываю начинку и хорошо защипываю края.
В кастрюле или глубокой сковороде разогреваю растительное масло для жарки.
Когда масло хорошо нагреется, выкладываю пирожки швом вниз.
Жарю на среднем огне под крышкой примерно по 3 минуты с каждой стороны до красивой румяной корочки.
Готовые пирожки выкладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Получаются необыкновенно вкусные, мягкие и ароматные весенние пирожки с сочной начинкой.
Обязательно попробуйте приготовить!

👉 Подписывайтесь на @Ksyusha-Gospodinya, чтобы не пропустить новые уютные и вкусные рецепты по-домашнему!

#пирожкинакефире #пирожкиссыром #домашняявыпечка #выпечканасковороде #сыритворог #подомашнемусКсюшей