OMELETE DE FORNO | HOMUS DE FEIJÃO ROXO | CALZONE DE BANANA COM DOCE DE LEITE | Sabor de Vida

Описание: #tvaparecida #sabordevida

OMELETE DE FORNO

Ingredientes:

10 ovos;
200g ou 1 caixa de creme de leite;
200g ou 1 xícara de frango desfiado;
100g ou 1 xícara de mortadela picada;
100g ou 1 xícara de presunto picado;
100g ou 1 xícara de salame picado;
200g ou 2 xícaras de queijo mussarela ralado ou picado;
4 dentes de alho picados;
2 tomates picados;
1 cebola média picada;
4 talos da parte branca da cebolinha picados;
1/2 talo de alho-poró fatiado;
Azeite, sal, pimenta-do-reino e cebolinha verde a gosto.

MODO DE PREPARO:

1- Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró. Deixe dourar.
2- Acrescente o tomate e refogue bem.
3- Adicione o frango desfiado, ajuste o sal e a pimenta e reserve.
4- Em uma tigela, quebre os ovos e misture com o creme de leite.
5- Acrescente o refogado reservado e misture com o restante dos ingredientes.
6- Coloque em uma travessa untada.
7- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até firmar e dourar.

📌 Receita: SALADA DE PEPINO PICANTE

Ingredientes:

2 pepinos japoneses fatiados;
2 colheres de sopa de shoyu;
2 colheres de sopa de vinagre de arroz;
4 dentes de alho picados;
1 cebola pequena fatiada;
1/2 talo de alho-poró fatiado;
4 talos da parte branca da cebolinha fatiados;
1/4 de xícara de molho de pimenta;
2 pimentas dedo-de-moça picadas;
Gergelim preto, gergelim branco e azeite de gergelim a gosto;
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.

MODO DE PREPARO:

1- Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e oure o alho, a cebola, o alho-poró e a parte branca da cebolinha.
2- Acrescente a pimenta dedo-de-moça e refogue novamente.
3- Retire da panela e reserve.
4- Na mesma tigela, coloque o shoyu, o vinagre, os dois tipos de gergelim, o óleo de gergelim e o molho de pimenta.
5- Corte os pepinos ao meio e retire a polpa.
6- Com a ajuda de um descascador, faça fatias finas.
7- Coloque os pepinos na mistura, mexa bem e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

HOMUS DE FEIJÃO ROXO

Ingredientes:

500g ou 2 xícaras+ 1/2 xícara de feijão roxo cozido;
2 colheres de sopa de tahine;
Suco de 3 limões;
200ml ou 1 xícara de azeite;
1 colher de sopa de alho frito;
Azeite, sal, pimenta e páprica a gosto.

MODO DE PREPARO:

1-Cozinhe o feijão roxo na panela de pressão até ficar bem macio.
2-No processador, coloque o feijão sem o caldo, o suco de limão, o azeite e o tahine.
3-Processe bem até obter uma mistura bem lisa.
4-Ajuste o sal e a pimenta.

📌 Receita: FEIJOADA DE GRÃO-DE-BICO

Ingredientes:

500g ou 2 xícaras +1/2 xícara de grão-de-bico cru;
1 costelinha de porco;
400g ou 2 xícaras + 1/2 xícara de bacon em cubos;
1 gomo de calabresa picado;
1 xícara de molho de tomate;
4 dentes de alho picados;
4 talos brancos de cebolinha picados;
1/2 talo de alho-poró fatiado;
1 cebola média picada;
Azeite, sal, pimenta e cebolinha verde a gosto.

MODO DE PREPARO:

1- Deixe o grão-de-bico de molho por pelo menos 6 horas.
2- Em uma panela de pressão, coloque um fio de azeite.
3- Tempere a costelinha com sal e pimenta e leve para selar junto com o bacon e a calabresa.
4- Acrescente o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró.
5- Junte o molho de tomate e o grão-de-bico escorrido.
6- Tempere com sal e pimenta, cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão.

CALZONE DE BANANA COM DOCE DE LEITE

Ingredientes da massa:

500g ou 4 xícaras rasas de farinha de trigo;
10g ou 1 colher de chá de sal;
40g ou 3 colheres de sopa de açúcar;
10g ou 1 pacote de fermento biológico seco;
1 colher de sopa de canela em pó;
1 ovo;
80ml ou 1/3 de xícara de leite;
250ml ou 1 xícara de água;
1 ovo para pincelar.

MODO DE PREPARO:

1- Dissolva o fermento em um pouco da água.
2- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o ovo, o sal e a canela.
3- Acrescente o fermento dissolvido, o leite e vá adicionando o restante da água aos poucos, até a massa dar o ponto.
4- Sove a massa por aproximadamente 10 minutos e deixe descansar por 30 minutos.
5- Divida a massa em bolinhas de 100 g cada e deixe descansar novamente.
6- Abra a massa, coloque o recheio e feche no formato de calzone.
7- Pincele com o ovo batido.
8- Leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes do recheio:
50g ou 1/4 de xícara de açúcar;
75g ou 5 colheres de sopa de manteiga;
4 bananas;
250g ou 1 xícara de doce de leite.

MODO DE PREPARO:

1- Em uma panela, coloque o açúcar e a manteiga e deixe derreter.
2- Acrescente as bananas fatiadas e cozinhe rapidamente.
3- Retire do fogo e reserve.

Conteúdo exibido no programa "Sabor de Vida" dia 10/02/2026

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