💙C’est de saison : La Fourme de Montbrison 💙
Автор: Fromages Philippe Olivier
Загружено: 2023-09-21
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Описание:
🌟Sa pâte jaune or, ses marbrures bleu clair et son goût franc, légèrement boisé font d’elle un incontournable de vos plateaux apéro d’été !
🤚Affinée en cheneaux de bois, à l'horizontale. Pendant les 7 premiers jours, elles sont tournées d'un quart de tour toutes les 12 heures. L'objectif : répartir et complexifier les arômes dans la pâte et diffuser la moisissure ensemencée dans le lait lors de la fabrication.
🌿Beurrée à souhait et légèrement iodée, la Fourme de Montbrison est excellente toute l'année. Mais chez Fromages Philippe Olivier, c’est en ce moment qu’elle nous fait succomber !
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