더블트리호텔 웰컴쿠키 만들기 (오늘의 베이킹 ep.24) How to make Double Tree Hotel Welcome Cookies with Hilton's recipe.

Описание: 안녕하세요. 혜안입니다.
오늘은 더블트리호텔의 웰컴쿠키인
찐한 초코칩쿠키 레시피를 가져왔어요.
힐튼에서 공개한 오리지널 레시피와 비슷하게 만들어보았습니다.
저는 폴란드 더블트리 호텔에서 숙박을 했었는데요.
약간 찐득하면서도 고소한 호두와 초코칩의 맛이
인상적이었던 이 웰컴쿠키가 오랫동안 기억에 남았었어요.
힐튼에서 레시피를 공개한지는 조금 되었는데
갑자기 생각이나서 만들어봤더니
예전에 먹었던 그 맛과 정말 비슷하더라구요.
초코칩쿠키 유목민이라면 이 레시피로 정착하세요.
그리고 중요한 것!
호두는 반드시 전처리 해주세요.
더욱 고소한 쿠키가 된답니다.
그럼 오늘도 즐거운 베이킹하세요.
시청해주셔서 고맙습니다.
#더블트리호텔#초코칩쿠키#웰컴쿠키

Instagram
http://instagram/com/hyean_15

tips.
호두는 끓는 물에 데친 후, 160도 오븐에서 5~7분간 구워서 사용해주세요.
훨씬 고소한 맛이 나요.
(Blanch the walnuts in boiling water and bake them in an oven at 160 degrees for 5 to 7 minutes before use. It tastes much savory.)


Ingredients 재료
113g Butter(softened) 실온의 버터
80g Sugar 설탕
85g Brown sugar 갈색설탕
0.5g Salt 소금
1ea Egg 계란
163g Flour 중력분
1/2ts Baking soda 베이킹소다
1pinch Cinnamon powder 시나몬가루
1g Lemon juice 레몬즙
2/3ts Vanilla extract 바닐라 익스트랙
200g Choco Chips or Chopped Chocolate
초코칩이나 초콜렛다진것
20g Rolled oats 압착귀리
67g Roasted walnuts 호두(전처리한 것)



만드는 법
1. 실온에 두어 말랑말랑해진 버터를 핸드믹서로 풀어준다.
2. 설탕과 갈색설탕을 넣고 섞어준 후,
풀어둔 계란을 두 번에 나누어넣고 섞는다.
3. 레몬즙과 바닐라익스트랙을 넣고 가볍게 섞는다.
4. 가루재료를 모두 체에 내려 넣고 주걱으로 섞어준다.
5. 초코칩, 오트밀, 호두분태를 넣고 섞은 후
아이스크림 스쿱으로 한덩어리씩 팬닝한다.
(쿠키의 크기가 큰 편이므로 간격을 넉넉히 둔다.)
6. 150도 오븐에서 20~23분간 굽는다.
7. 팬채 식힌 뒤 밀폐용기에 보관한다.



Camera
Sony a6400