ЛУЧШАЯ белковая ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ — как из кондитерской!

Описание: Подпишись, если хочешь больше легких и вкусных рецептов


Швейцарская меренга (глазурь для кулича)

Ингредиенты:
• Белок — 2 шт.
• Сахар — 120 г
• Лимонный сок — 1 ч. л.

Приготовление:
Смешать белки с сахаром и лимонным соком в жаропрочной миске.
Поставить на водяную баню и нагревать, постоянно помешивая венчиком, до 60–65°C (или пока сахар полностью не растворится).
Снять с бани и взбивать миксером до плотных пиков и полного остывания.