Come fare le UOVA SODE PERFETTE: tempi di cottura e 5 errori da evitare 🥚✨

Описание: Uova sode perfette: quanti minuti devono cuocere? Come sbucciarle bene facilmente? E bisogna partire da acqua fredda o calda? In questo video, il nostro Elpidio risponderà a tutte le tue domande, ti mostrerà la ricetta facile delle uova sode e ti svelerà 5 errori che devi subito smettere di fare per un risultato da manuale. 😏

PROCEDIMENTO
1. Tira fuori dal frigo le uova almeno 10-15 minuti prima di cuocerle.
2. Metti l'acqua in pentola e aggiungi 1 cucchiaio di aceto.
3. Versa delicatamente le uova in acqua e quando sarà vicina al bollore calcola 8-9 minuti di cottura per delle uova medie. 
4. Rimuovi le uova delicatamente dalla pentola e versale in una ciotola con acqua fredda per bloccare la cottura.
5. Falle raffreddare e poi sguscia delicatamente. 

Tagliale a metà, aggiungi un po’ di sale e pepe e… buon appetito! 😋

❌​ 5 ERRORI DA NON FARE SE VUOI DELLE UOVA SODE PERFETTE! 🔥
00:00 Non usare uova troppo fresche!
L’albume è più compatto e aderisce al guscio, rendendole difficili da sgusciare. Le uova più vecchie, invece, si sgusciano più facilmente!

00:22 Non dimenticare l’aceto!
Basta 1 cucchiaio in acqua, non preoccuparti, non dà sapore. L’aceto rende il guscio più fragile e, in caso di rottura, aiuta l’albume a coagulare, evitando disastri in acqua. L’aceto infatti è acido e, quando viene aggiunto all’acqua, agisce sul guscio d’uovo, che è composto principalmente da carbonato di calcio, dissolvendo leggermente il carbonato di calcio e rendendo il guscio più fragile e facile da rompere. Inoltre, se il guscio si rompe durante la cottura, l’aceto fa coagulare rapidamente l’albume a contatto con l’acqua calda, creando una sorta di “tappo” che impedisce che l’uovo si disperda nell’acqua. Questo ti aiuterà ad ottenere uova sode perfette e più facili da sgusciare.

00:50 Non cuocerle da fredde!
Tira le uova fuori dal frigo 15 minuti prima di cuocerle. Così eviti lo shock termico che può rompere il guscio. ❄️➡️🌡️

01:05 Attenzione ai tempi di cottura!
Per uova medie: 8-9 minuti. Per uova più grandi: 9-10 minuti. ⏲️

01:18 Non sbucciarle subito!
Immergi le uova in acqua ghiacciata dopo la cottura per fermare la cottura e facilitare lo sgusciamento. 💧❄️

E tu, in quale ricetta usi più spesso le uova sode? Scrivilo nei commenti! 👇

Leggi anche la ricetta sul nostro magazine 👉 https://www.cookist.it/uova-sode-la-r...
Iscriviti al canale per non perdere la prossima videoricetta 🔔​ 👉 http://cooki.st/hjVXw
Il nostro ricettario 👉 https://www.cookist.it/

Seguici su ⬇️
Facebook:   / cookist  
Instagram:   / cookist  

For any content use please feel free to contact
[email protected]

#uova #uovasode #cookist #ricetta