Рецепт жаркого Orloff: изысканная, изысканная и простая традиционная французская кухня

Описание: Легенда гласит, что жаркое орлофф было изобретено в XIX веке в честь князя Орлова, представителя царя Николая I в Париже. Короче говоря, жаркое Орлова изначально готовилось из телятины, а не из свинины. Современная версия этого традиционного рецепта заключается в том, что перед приготовлением в духовке в жаркое просто кладут ломтики мяса и сыра.

Жареная свинина недорогая, но немного сухая при приготовлении в духовке классическим способом, поэтому я обнаружил, что этот рецепт придает моему жаркому больше вкуса и мягкости.

Ингредиенты:

Жареная свинина весом 750 грамм
Кусочки Эмменталя
Кусочки панчетты
Букет гарни
Зубчик чеснока
1/2 стакана воды
Масло, соль и перец

В качестве гарнира: 250 г «грибных дюкселей», 2 нарезанных кубиками картофеля и 1/2 нарезанного лука

«Грибные дюксели» готовятся перед жарким орлоффом (см. видео)

Вот рецепт Fr: https://yannlefebvre.fr/recette-cuisi...
Вот рецепт En: https://yannlefebvre.com/cooking-reci...

Не стесняйтесь комментировать, если вы приготовили рецепт, заметили какие-либо трудности, преуспели или попробовали рецепт этого роти орлоффа
Не забудьте поставить отметку «Нравится» на видео, если вы открыли для себя рецепт, если вам понравилось видео или просто чтобы подбодрить меня.
Поделитесь и подпишитесь, чтобы следить за мной!
Спасибо, что досмотрели видео до конца и до скорой встречи!

Переведено с помощью Lingvanex.com