Солёные огурцы на зиму по бабушкиному рецепту

Описание: Всем привет! Добро пожаловать на канал - Gala Kitchen. В этом видео...

Сегодня мы с вами приготовим солёные огурцы на зиму, по бабушкиному рецепту.
Сначала надо нам огурцы помыть. Мы засыпали их в ванну и залили холодной водой.
Затем надо подготовить все ингредиенты для засолки. Зонтики укропа. Свежие листы хрена. Перец чёрный горошком.
Соль. Очищенный чеснок. Листья чёрной смородины. Листья вишни. Лавровый лист. И чистые банки с крышками.
Порежем перчик. Сделаем огурцы ароматнее и чуть чуть остринки добавим. Перец у нас не жгучий, будет не остро.
Крупные зубчики чеснока порежем. Обязательно отфильтруем воду, перед консервацией. Чем чище вода, тем вкуснее
получатся огурцы. Пока вода фильтруется, отрежем кончики у огурцов. Теперь возьмём банку. На дно уложим кусок
листа хрена. Несколько чесночинок. Пару листиков смородины и вишни. Укладываем плотно в банку солёные огурцы на зиму, по бабушкиному рецепту.
Те что покрупнее кладём на дно. Затем зонтик укропа. Укладываем плотно огурцы в банку. Перчика немного.
Всё банка утрамбована. Несколько горошин перца. Закрываем сверху листом хрена. И заливаем холодной,
чистой водой, банку до самого верха. Закрываем банки крышками и оставляем их в покое на ночь.
Утром сливаем воду с банок. Я выливала в трехлитровую ,чтобы сделать разграммовку соли и сахара.
Затем выливаем огуречную воду в кастрюлю для кипячения. Ставим на плиту. Доводим до кипения.
И обязательно снимаем всю пенку с рассола. Смотрите какие комочки смешные, на безе похожи.
После того как сняли пенку, предварительно смешанный сахар с солью высыпаем в кипящую воду.
Обязательно помешаем пока не растворится в воде сахар. Ещё немного прокипятим и сразу снимаем с огня.
В горячий, но не кипящий рассол выливаем уксус. Не забудьте перемешать и сразу разливайте рассол по банкам.
Банки не сразу закрывайте крышками. Дайте выйти излишкам воздуха, несколько минут хватит для этого.
После того как пройдут сильные пузыри воздуха, смело закатываем банки крышками. Проверяем их качество .
Переворачиваем ,остужаем, убираем на хранение. Консервируются огурцы до состояния готовности, по данному рецепту, три месяца.
Приятного вам аппетита!
Ингредиенты:
На 1 литр воды:
Сахарный песок 20 гр.
Соль 35 гр.
Уксус столовый 25 мл.
( 50 мл.стандарт )

Любите готовить? Ищете рецепты? Тогда мой канал поможет вам в этом. Рецепты супов, рецепты вторых блюд, десерты и рецепты салатов. Всё это есть на кулинарном канале Gala Kitchen.
Секреты вкусного приготовления и различные лайфхаки на кухне, помогут вам в приготовлении вкусных блюд. Ваша семья будет довольна, вы их точно удивите разнообразием приготовленной еды по нашим рецептам.

Подписывайтесь на канал ✅
Ставьте палец вверх 👍
Делитесь своим мнение в комментариях ✉️

Вы также можете подписаться на нас тут:
Дзен - https://zen.yandex.ru/id/5fe8e8fadba1...
VK - https://vk.com/gala.kitchen
Telegram - https://t.me/galakitchen
Facebook -   / gala.secretkitchen  
Instagram -   / galasecretkitchen  
Pinterest - https://www.pinterest.ru/galasecretki...
Вы смотрели видео солёные огурцы на зиму, по бабушкиному рецепту.
#рецепты #еда #GalaKitchen