Копчёные рёбрышки на гриле-пеллете | Хит Райлс Барбекю

Описание: Хотите узнать, как приготовить праздничное жаркое из рёбрышек, которое будет на вкус как будто только что сошло с разделочной доски в элитном стейк-хаусе? Это жаркое из рёбрышек на кости получается большим, сочным и невероятно нежным, с пикантной корочкой из трав, которая сохраняет вкус от края до края. Это жаркое наполнит ваш дом насыщенными праздничными ароматами и соберёт всех вокруг разделочной доски ещё до того, как вы его нарежете.

Сэкономьте 15% на всем сайте Market House (@eatmarkethouse) при использовании кода HEATH15 при оформлении заказа!

https://bit.ly/4qhsMwj

Поставьте лайк и подпишитесь! Новые видео-рецепты каждый четверг в 15:00 по центральному времени.

Купить Heath Riles BBQ: https://www.heathrilesbbq.com/collect...

Товары Heath Riles BBQ: https://www.heathrilesbbq.com/collect...

Больше видео-рецептов Heath Riles BBQ: https://www.youtube.com/@HeathRilesBB...

Блог с рецептами: https://www.heathrilesbbq.com/blogs/f...

Присоединяйтесь к группе "Shootin' the Que" в Facebook:   / shootinthequeheathriles  

Использованные продукты:
• Приправа для говядины Heath Riles BBQ: https://www.heathrilesbbq.com/collect...
• Соус Bear & Burton's W https://www.heathrilesbbq.com/collect...
• Древесный уголь Royal Oak, гранулы из твердой древесины https://amzn.to/3IQZfGH
• Сигнализация Thermoworks Chef https://thermoworks.sjv.io/WyLPGG
• Силиконовые инструменты Thermoworks https://thermoworks.sjv.io/QjLGL6
• Гриль Recteq Pellet https://amzn.to/4po0UWq
• Чугунная сковорода Yeti https://yetius.pxf.io/Z64raQ
• Нож Victorinox https://amzn.to/48RHALp
• Мельница для соли и перца https://amzn.to/4rHWP16

Ингредиенты:
• Жаркое из ребрышек на кости высшего качества USDA весом 3,7-4,9 кг
• Свежий розмарин, мелко нарезанный нарезанный
• Свежий тимьян, мелко нарезанный
• Приправа для говядины Heath Riles BBQ
• Оливковое масло
• Ваш любимый соус (для пасты с травами)
• Морковь, нарезанная
• Сельдерей, нарезанный
• Лук дольками
• 8-10 зубчиков чеснока
• Говяжий бульон
• Бальзамический уксус
• Соль

Инструкция:
1. Срежьте с мяса твердый жир и пленку, при желании обваляйте кости.
2. Плотно обвяжите мясо мясной бечевкой и положите его костями вниз на решетку.
3. Смешайте розмарин, тимьян, приправу для говядины Heath Riles, соус и оливковое масло до пастообразного состояния; слегка посолите и равномерно покройте мясо.
4. Добавьте лук, сельдерей, морковь, чеснок, бульон и уксус в чугунную сковороду, слегка приправьте и установите решетку над овощами. 5. Запекайте при температуре 220 °C в течение 30 минут, чтобы корочка застыла.

6. Уменьшите температуру до 160 °C и готовьте, пока внутренняя температура не достигнет 49 °C, затем оставьте мясо отдыхать не менее чем на 45 минут.

7. Процедите овощи, тушите на медленном огне до тех пор, пока жидкость слегка не выпарится, и при необходимости отрегулируйте интенсивность.

8. Снимите бечёвку, нарежьте между костями и подавайте с тёплым соусом.

Разделы:
Вступление 0:00
Обрезка стейка 0:15
Обвязка стейка 4:37
Подготовка в соусе 5:47
Приготовление пасты для стейка 8:09
Нанесите пасту на стейк 9:27
Поместите стейк на гриль 10:30
Установите сигнализацию «Chef Alarm» на стейк 11:35
Уменьшите температуру гриля 12:28
Проверьте стейк 13:08
Выньте стейк и дайте ему отдохнуть 13:40
Уменьшите температуру в соусе 14:23
Нарежьте и попробуйте 16:05
Обзор 18:37
Концовка 19:46

Подпишитесь на Heath Riles BBQ:
Facebook:   / heathrilesbbq  
Instagram:   / heathrilesbbq  
X:   / heathrilesbbq  
TikTok:   / heathrilesbbq  
Pinterest:   / heathrilesbbq6901  

Отказ от ответственности за партнёрские отношения: некоторые ссылки в этом описании являются партнёрскими, и мы можем получать небольшую комиссию за их использование. Это не потребует от вас дополнительных затрат.

Хит Райлз, мастер гриля
• 81-кратный гранд-чемпион BBQ
• Чемпион мира по ребрышкам на фестивале Memphis in May 2022, 24 и 25 годов
• Гранд-чемпион Memphis in May 2025 года
• Награждённые приправы, специи, соусы, глазури и маринады/инъекции

#primerib #говядина #рецептыговядины #рождество #праздники #праздничныерецепты #спонсируемый #спонсорство #heathrilesbbq #мастер гриляheathriles #heathrilesbbqproducts #еда #гриль #барбекю #барбекю #рецепты #рецепт #видеорецептов #простыерецепты #легкиерецепты #как #мясо