凍頂烏龍茶泡法｜怎麼泡才能萃出前中後段精華｜Tongding Oolong Tea
Автор: 荼公子 aka 奶茶傳教士
Загружено: 2022-12-19
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凍頂烏龍茶泡法｜怎麼泡才能萃出前中後段精華｜Tongding Oolong Tea
凍頂烏龍茶特色：
茶湯水色會成金黃色，香氣清香撲鼻，茶湯入口豐富活性有生津，落喉韻味強經得起高溫、長時間浸泡是凍頂茶的特色。
「凍頂」一詞從產區地名轉變為商品名稱：
凍頂在哪裡，原本產自台灣南投縣，鹿谷鄉「彰雅村」凍頂巷，是代表性的台灣茶。海拔平均在800公尺，後來加上永隆村、鳳凰村、凍頂台地等區域，栽種面積曾經高達2,000公頃，後來如廣興、初鄉、和雅等地對外也稱凍頂茶，因為出名且熱銷，只要是凍頂型的其他區域烏龍茶，也都用凍頂烏龍茶作為商品名販售。
QA：
大家用紫砂壺沖凍頂烏龍茶時，是「淋壺派」還是「不淋壺派」？
歡迎大家在留言區分享～
▋完整文章連結：
https://www.hanyitea.tw/single-post/d...
▋各節重點：
00:57 －凍頂烏龍茶乾介紹
01:46 －開始沖泡
02:01 －溫壺
03:06 －溫潤泡
04:03 －第一泡
06:09 －第二泡
07:14 －第三泡
08:22 －出湯
08:59 －QA大家沖泡凍頂烏龍茶時會淋壺嗎？
09:18 －歡迎訂閱頻道～觀看更多內容～
茶水比例：使用 5g 對應200c.c.容器
溫潤泡：5秒 （85度）
一沖：30秒（100度）
二沖：40秒（95度）
三沖：60秒（100度）+淋壺
四沖：80秒（100度）+淋壺
五沖：120秒（100度）+淋壺
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