우리 시골 할머니표 '멸치 두부조림' 시골의 맛 🧡 이 맛입니다

Описание: 할머니의 두부조림에는 커다란 멸치가 뻘건 국물 위로 둥둥 떠다니고 있었습니다.
어릴 적에는 괴식(怪食)이라 생각했던 음식을 성장해서 다시 먹어보니 미식(美食)이었던 추억 속 '멸치 두부조림'입니다.
투박하게 툭툭 썰어낸 두부에 응축된 감칠맛 가득 국물을 떠먹어보면 이만한 밥도둑이 없는 것 같습니다.
고향의 맛을 느끼고 싶으시다면 꼭 만들어보세요
이거... 진짜 맛있습니다.
여러분도 지금 당장 냉장고를 열어보세요!

【재료】
두부(1모 500g), 멸치(고바 40g), 양파 1개(小 100g), 대파(흰 대 60g), 청양고추(1개), 홍고추(1개), 깐 마늘(3쪽 15g), 다시마(4장 4g), 식용유, 물(400㎖)

[양념장]
진간장(4스푼 32g), 멸치 액젓(1스푼 8g), 고춧가루(2스푼 14g), 청주(2스푼 12g), 참기름(1스푼 6g), 통깨(1스푼 6g), 물엿(1스푼 10g), 다시마 육수(350㎖)

▶멸치 두부조림
   • 우리 할머니가 무심하게 툭툭 만들어주셨던 고향의 맛 '멸치 두부조림' 황금레...  


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