Crema di sedano rapa con mele e nocciole tostate | Ricetta facile, velocissima e vegana

Описание: Crema di sedano rapa con mele e nocciole tostate | Ricetta facile, velocissima e vegana

🐾 Il piccolo chef Indi oggi consiglia:

Crema di sedano rapa con mele e nocciole tostate | Ricetta facile, velocissima e vegana

La ricetta della crema di sedano rapa è facile e veloce, ma allo stesso tempo originale e sfiziosa. Il tocco croccante delle nocciole tostate è il completamento perfetto per questa ricetta pazzescamente cremosa che diventa un super comfort food semplice da preparare e perfetto sia per una coccola alla fine di una lunga giornata che per fare bella figura in una cena formale .... Ed è semplicemente deliziosa 😋

INGREDIENTI (per 4 persone) 📋

600-700 grammi di sedano rapa
1 cipolla grande
1 mela golden
1 bicchiere scarso di vino bianco
500 ml di brodo vegetale
Nocciole tostate
Prezzemolo
Panna di soia (per guarnire)

PROCEDIMENTO 🍴
Pulite il sedano rapa e tagliatelo grossolanamente prima a fette e poi da ciascuna fetta ricavate dei bastoncini. Tagliate la cipolla e anche la mela a tocchetti grossi.

Mettete il sedano rapa in pentola e rosolatelo un po’, aggiungete anche la cipolla e la mela.
Dopo aver rosolato tutto per qualche minuto, aggiungete il vino bianco e lasciate evaporare a fiamma vivace. Aggiungete il brodo vegetale, coprite e lasciate cuocere per 20 minuti circa.

Frullate e nel piatto guarnite con abbondanti nocciole tostate, prezzemolo e un giro di panna di soia.

Se fate questa ricetta, fatemi sapere cosa ne pensate! 📢😊


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👋😄 Mi chiamo Elena e Green Gourmet è il mio canale dove l'amore per il cibo vegano incontra un mondo di sapori e creatività! 🍽️

Sono italiana 🇮🇹 🍕 di passaporto, ma ho vissuto qua e là e adoro girare il mondo! 🌏

Non sono una chef 👩‍🍳, ma cucino da sempre. È una tradizione che si tramanda da 5 generazioni nella mia famiglia. ❤️

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