白菜と厚揚げの煮物｜フライパンで10分、だし香る基本の和風おかず
Автор: やまでら くみこ のレシピ
Загружено: 2026-02-22
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Описание:
白菜と厚揚げの煮物は、さっと作れる定番の和風おかずです。
白菜の甘みと厚揚げのコクがよく合い、フライパンひとつで10分ほどで仕上がります。
厚揚げはそのまま切って使えるので、特別な下ごしらえもいりません。
醤油ベースのやさしい味つけが、短時間でもしっかり決まります。
白菜が余ったときや、厚揚げの使い道に迷ったときにも重宝する一品です。
▼ 公式サイトでレシピを詳しく見る（文字でゆっくり読みたい方へ）
https://kumiko-jp.com/archives/hakusa...
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材料（2人分）
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・ 白菜： 1/4株（約400g）
・ 厚揚げ： 1枚（150〜200g）
・ 水： 150ml
・ 和風顆粒だし： 小さじ1/2
・ みりん： 大さじ1
・ 砂糖： 小さじ1/2
・ 醤油： 大さじ1
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タイムスタンプ（目次）
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00:00 イントロ（完成イメージと材料紹介）
00:17 白菜と厚揚げを切る
00:38 煮汁を沸かして白菜の芯と厚揚げを煮る
01:08 白菜の葉を加える
01:32 醤油を加えて煮絡める
01:58 盛り付け・完成
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やまでら くみこ
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料理研究家・料理写真家・料理動画クリエイター。
「定番の家庭料理をシンプルに美味しく」をコンセプトに、毎日の食事作りに役立つレシピを丁寧に紹介しています。 ずっと使える基本のお料理の作り方を心を込めて解説していますので、レシピ本の代わりとして活用していただけたら幸いです。
【公式サイト】https://kumiko-jp.com
【X】https://x.com/kumiko_jp
【Instagram】 / kumiko_yamadera
【音声について】
・日本語：やまでらくみこ本人の肉声です。
・英語：本人の声をモデルに作成したAI音声です。
より多くの方に日本の家庭料理を届けるため、英語ナレーションにAI音声を使用しています。
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