उड़द की दाल के बड़े
Автор: Simple cooking 😋🤪
Загружено: 2026-01-29
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पानी वाले बड़े एक लोकप्रिय भारतीय स्नैक हैं, जिन्हें उड़द की दाल से बने नरम बड़े को मसालेदार पानी या दही में भिगोकर परोसा जाता है। ये ठंडे, नरम और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। गर्मियों में खास तौर पर पसंद किए जाते हैं।
🍽️ बनाने की संक्षिप्त विधि
उड़द दाल भिगोकर पीसें और नरम बड़े तल लें।
तले हुए बड़े गुनगुने नमक वाले पानी में 10–15 मिनट भिगो दें, फिर हल्के से निचोड़ लें।
अब इन्हें खट्टे-मीठे पानी या फेंटी हुई दही में डालें।
ऊपर से भुना जीरा पाउडर, काला नमक, लाल मिर्च, इमली की चटनी डालें।
😋 परोसने के टिप्स
ज्यादा ठंडक के लिए पानी फ्रिज में ठंडा कर लें
नरमी के लिए दाल को अच्छे से फेंटें
चाहें तो ऊपर से हरा धनिया डालें
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