Sekarang saatnya ayam dibuat bumbu hitam khas madura gak kalah sama bebek bumbu hitam
Автор: sobat dapur
Загружено: 2023-12-21
Просмотров: 954816
Описание:
Sekarang saatnya ayam dibuat bumbu hitam khas madura
Ayam bumbu hitam
Ayam keras 1 ekor
(3,5 kg)
Bawang merah 30 siung
Bawang putih 15 siung
Cabe rawit merah 50 buah
Kunyit 2 ruas
Jahe 2 buah
Lengkuas 2 buah
Sereh 4 batang
Kemiri 5 buah
Ketumbar 1 sdt
Lada 1 sdt
Asam Jawa 3 bungkus
( 60 gr)
Daun salam 4 lembar
Daun jeruk 10 lembar
Air untuk blender 500 ml
Garam 1/2 sdm
Kaldu bubuk 1 sdm
Air untuk mengungkep 1 liter
Masak dengan metode 5.30 (3x) dengan api besar.
1) Dihitung saat air mendidih masak selama 5 menit, kemudian matikan kompor dan diamkan selama 30 menit.
2) Lanjut nyalakan kompor tunggu air mendidih, setelah mendidih masak selama 5 menit, matikan kompor tunggu selama 30 menit
3)Nyalakan kompor tunggu medidih lalu masak selama 5 menit, matikan kompor dan tunggu 30 menit
Setelah matang untuk menghitamkan bumbu
Tambahkan minyak goreng 250 ml
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
