روش پخت آش جو جا افتاده با رسپی خانگی بی نظیر به روش سنتی

Описание: آش جو با کشک با تمام نکته های مهم
سلام به دوستان
مواد لازم برای ۱۰ نفر
جو ۱ پیمانه پلوپز یا لیوان فرانسه
برنج ۱/۲ پیمانه
نخود ۱پیمانه
لوبیا چیتی ۱ پیمانه
سبزی آش پاک نشده ۱ کیلوگرم شامل تره جعفری گشنیز اسفناج اگر اسفناج نبود برگ چغندر سبزی آش گشنیز بیشتر باشه خوشمزه تره
کشک ۲ پیمانه
سیر داغ و نعناع داغ از هرکدوم ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ سرخ شده ۲ پیمانهزرد چوبه ونمک وفلفل به مقدار لازم
معجون آش که برای همه آش ها میتونید استفاده کنید ۳ قاشق غذا خوری آرد یک قاشق سیر داغ یک قاشق نعناع داغ یک لیوان پیاز نگینی سرخ شده همه را با هم با روغن تفت میدهید وقتی سبزی آش رو ریختید به آش اضافه کنید
حبوبات که ۲۴ ساعت خیس خورده لوبیا چیتی ونخود وچند بار آبش عوض شده را با هم میزاریم بپزه
برنج را هم یک ساعت خیس کرده وجو درسته اصلا از بلغور استفاده نکنیدرا هم ۳ ساعت خیس کرده بعد کمی جو را خرد کرده
برنج وجو را با مقداری آب میزاریم بپزد اصلا در مدت پختن با قشق هم نزنید که ته نگیرد بعد برنج وجو شکفته شد نخود لوبیا چیتی را ریخته میزاریم دوباره جوش بیاد بعد سبزی آش را ریخته وبعد نعجون مخصوص آش را ریخته اگه آب آش کم بود آب جوشیده داغ میریزیم وحدود نیم ساعت پخت سبزی کشک را طبق فیلم گرم کرده اضافه کرده حدود یک ربع وآخر پیاز داغ را اضافه بعد خاموش کرده آش آماده است در کاسه ریخته وروش را با کشک پیاز داغ ونعناع وسیر تزئین کرده
نوش جونتونحتما درست کنید عکسای قشنگتون را برام بفرستید❤️❤️❤️❤️🌹

ز تهیه آش جو سنتی و خوشمزه | دستور پخت کامل و آسان 🌿🥣

در این ویدیو، با طرز تهیه یک آش جو خوشمزه و سنتی آشنا خواهید شد. آش جو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با استفاده از مواد اولیه سالم و مقوی تهیه می‌شود. این آش نه تنها طعمی فوق‌العاده دارد، بلکه برای سلامتی نیز بسیار مفید است. در این ویدیو، تمام مراحل تهیه آش جو را به شما نشان می‌دهیم تا بتوانید این غذای خوشمزه را به راحتی در خانه تهیه کنید.

مواد لازم:

۱ پیمانه جو پوست کنده

۲ پیمانه سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، شوید)

۱ عدد پیاز بزرگ، خرد شده

۲ عدد هویج، خرد شده

۲ عدد سیب‌زمینی متوسط، خرد شده

۱ پیمانه نخود و لوبیا، خیس کرده

۲ قاشق غذاخوری عدس

۲ قاشق غذاخوری برنج

۳ قاشق غذاخوری روغن

۲ قاشق غذاخوری کشک

نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

۵-۶ لیوان آب

طرز تهیه: ۱. ابتدا جو و نخود و لوبیا را بپزید تا نرم شوند. ۲. در یک قابلمه بزرگ، پیاز را در روغن سرخ کنید تا طلایی شود. سپس زردچوبه را اضافه کرده و هم بزنید. ۳. هویج، سیب‌زمینی، عدس و برنج را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید. ۴. سبزی آش را به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید. ۵. جو، نخود و لوبیا پخته را به مواد اضافه کرده و ۵-۶ لیوان آب به آن بیفزایید. ۶. مواد را خوب هم بزنید و بگذارید آش روی حرارت ملایم بپزد تا جا بیفتد و تمام مواد به خوبی نرم شوند. ۷. در آخر کشک را به آش اضافه کنید و هم بزنید. نمک و فلفل را به میزان لازم اضافه کنید.

خواص آش جو: آش جو به دلیل داشتن جو و سبزیجات تازه، دارای مقدار زیادی فیبر و ویتامین است که به تقویت سیستم گوارشی و ایمنی بدن کمک می‌کند. نخود و لوبیا نیز منبع خوبی از پروتئین گیاهی هستند که انرژی مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند.

نکات و ترفندها:

می‌توانید مقدار سبزی آش را بر اساس سلیقه خود تنظیم کنید.

اگر دوست دارید آش جو غلیظ‌تر باشد، می‌توانید مقدار جو را افزایش دهید.

کشک را می‌توانید به عنوان تزئین نیز روی آش بریزید.

این ویدیو را تماشا کنید و طرز تهیه آش جو خوشمزه و سنتی را یاد بگیرید. امیدوارم که از این دستور پخت لذت ببرید و لحظاتی خوشمزه و دلپذیر را تجربه کنی

طرز تهیه آش جو سنتی و مقوی | غذای سالم و خوشمزه 🥣🌿

در این ویدیو، طرز تهیه یک آش جو بی‌نظیر و سنتی را به شما آموزش می‌دهیم که با استفاده از مواد طبیعی و سالم تهیه می‌شود. آش جو یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است که به دلیل طعم لذیذ و خواص فراوانش، در بسیاری از مناسبت‌ها و فصل‌ها تهیه می‌شود. این آش خوشمزه می‌تواند یک وعده غذایی کامل و مقوی برای شما و خانواده‌تان باشد.

مواد لازم:

۱ پیمانه جو پوست کنده

۲ پیمانه سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، شوید)

۱ عدد پیاز بزرگ، خرد شده

۲ عدد هویج، خرد شده

۲ عدد سیب‌زمینی متوسط، خرد شده

۱ پیمانه نخود و لوبیا، خیس کرده و پخته شده

۲ قاشق غذاخوری عدس

۲ قاشق غذاخوری برنج

۳ قاشق غذاخوری روغن

۲ قاشق غذاخوری کشک

نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

۵-۶ لیوان آب

طرز تهیه: ۱. ابتدا جو را با آب بجوشانید تا نرم شود. ۲. در یک قابلمه بزرگ، پیاز را در روغن سرخ کنید تا طلایی شود. سپس زردچوبه و فلفل را اضافه کرده و هم بزنید. ۳. هویج و سیب‌زمینی را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید. ۴. عدس و برنج را به مواد اضافه کرده و هم بزنید. ۵. نخود و لوبیای پخته شده را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. ۶. سبزی آش را به مواد اضافه کرده و هم بزنید. ۷. جو پخته شده را به قابلمه اضافه کنید و ۵-۶ لیوان آب به آن بیفزایید. ۸. مواد را خوب هم بزنید و بگذارید آش روی حرارت ملایم بپزد تا جا بیفتد و تمام مواد به خوبی نرم شوند. ۹. در آخر کشک را به آش اضافه کرده و هم بزنید. نمک و فلفل را به میزان لازم اضافه کنید.

خواص آش جو: آش جو به دلیل داشتن جو و سبزیجات تازه، سرشار از فیبر و ویتامین‌های مختلف است که به سلامت دستگاه گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. همچنین نخود و لوبیا منابع عالی پروتئین‌های گیاهی هستند که انرژی لازم برای بدن را تامین می‌کنند.

نکات و ترفندها:

مقدار سبزی آش را می‌توانید بر اساس سلیقه خود تنظیم کنید.

اگر دوست دارید آش جو غلیظ‌تر باشد، می‌توانید مقدار جو را افزایش دهید.

کشک را می‌توانید به عنوان تزئین روی آش بریزید و با پیاز داغ و نعناع داغ سرو کنید.