皮付き豚バラ肉の角煮 - ワインで豪快に煮込んだらとんでもない旨さに

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00:00 （トーク）オープニング
01:04 （仕込み）豚バラ肉の塩漬け
02:12 （仕込み）ソフリットの作り方
03:00 （味見）焼き豚
04:38 （メイン）豚バラ肉の赤ワイン煮込み
10:33 （付け合せ）赤ワインソースのリゾット

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