10 gatimet tradicionale shqiptare

Описание: 10. Harapashi i Labërisë
Një gatim i trashë e i shijshëm me të brendshme qengji, miell misri dhe gjalpë, i përgatitur sidomos në festa dhe për miq të nderuar. Një nga recetat më autentike të kulinarisë shqiptare.

9. Qifqit e Gjirokastrës
Toptha orizi të lidhur me vezë dhe erëza, të skuqur lehtë. Një gatim unik që gjendet vetëm në Gjirokastër dhe është kthyer në simbol të qytetit.

8. Pispilia e Beratit
Një pite barishtesh të freskëta, përzier me miell misri dhe kos, e pjekur në saç. Një shije pranverore që tregon thjeshtësinë e kuzhinës beratase.

7. Lakrori me dy petë i Korçës
Pite tradicionale e Korçës, e mbushur me lakra ose qepë dhe e pjekur në saç. Është një gatim i dashur familjar që ruan shijen e fshatit.

6. Tava e krapit Shkodrane
Specialitet i liqenit të Shkodrës: krap i freskët i pjekur në furrë me qepë, domate dhe erëza. Një recetë që i jep kuzhinës shqiptare një karakter krejt unik.

5. Flija e Kukësit
Një gatim ceremonial, me shtresa të pafundme brumi të pjekura njëra pas tjetrës mbi saç. Shijohet më së miri me kos ose mjaltë, dhe lidhet ngushtë me mikpritjen e veriut.

4. Rosnicat me zog fshati të Mallakastrës
Kokërriza brumi të bëra me miell e vezë, të skuqura lehtë dhe të gatuara me lëng pule ose zog fshati. Një supë e trashë e plot shije, tipike për Mallakastrën.

3. Fërgesa tironse
Speca, domate dhe gjizë, shpesh të kombinuara me mëlçi. Një gatim i thjeshtë, por klasik i Tiranës që s’mungon kurrë në tryezë.

2. Jufkat me pulë të Dibrës
Makaronat tradicionale të bëra në shtëpi, të thara natyralisht dhe të shoqëruara me mish pule ose gjel deti. Një nga krenaritë e kuzhinës dibrane.

1. Tavë kosi e Elbasanit
Mbreti i tryezës shqiptare: qengj i pjekur me kos, vezë dhe oriz, që krijon një shije kremoze e të paharrueshme. Simboli i kulinarisë elbasanase.