スポンジケーキの作り方（How to make a sponge cake for beginners）

Описание: スポンジケーキの作り方を動画で紹介します。
I'll show you how to make sponge cake for this video.
［ スポンジケーキ作りの材料（直径15cm丸型1台分 ］
全卵...2個 （2 whole egg ）
グラニュー糖...78g （ 78g granulated sugar ）
薄力粉...75g （ 75g cake flour ）
無塩バター...16g （ 16g unsalted butter ）
牛乳...36g （ 36g milk ）
［ スポンジケーキ作りの道具・設備 ］
直径15cmの丸型 （ Round mold of 15cm diameter ）
ボウル （ Bowl ）、ハンドミキサー （ Hand Mixer ）、
ゴムべら （ Spatula ）、泡だて器 （ Whisk ）、
デジタル温度計 （ Digital temperature indicator ）、
オーブンミトン （ Mitten ）、ケーキクーラー （ Cake cooler ）、
あらかじめ180℃に熱したオーブン
（ Oven heated to 180 ℃ in advance ）

［ スポンジケーキの作り方（ How to make sponge cake ） ］

・下準備① （ Part 1 Preparation ）0:11
オーブンペーパーをあらかじめ型に沿ってカットする。
Cut the oven paper along the mold.
それを型に敷いておく。
and lay the paper on mold.
・下準備②（ Part 2 Preparation ）0:16
バターと牛乳を同じボウルに入れて湯せんで約50℃に温めておく。
Put the milk and butter in a bowl the same.
and warmed to about 50 ℃ in hot water.
・説明①（Caption 1 ）0:37
割りほぐした卵にグラニュー糖を加えます。
Eggs in a bowl , and stir the egg.
and granulated sugar added to it.
・説明②（Caption 2 ）0:48
泡立て器で混ぜます。
Mix with a whisk.
・説明③（Caption 3 ）1:01
卵とグラニュー糖が混ざったら、生地を混ぜながら
湯せんで約32℃～35℃くらいに温めます。
Warmed to about 32 ℃～35℃ while mixing the dough in hot water.
・説明④（Caption 4 ）1:16
生地をハンドミキサーで混ぜていきます。
Mix the dough with a hand mixer.
・説明⑤（Caption 5 ）1:40
4分程度生地を混ぜていると、
生地全体が空気を含んで白っぽくなります。
When you are mixing the dough about 4 minutes,
Dough is whitish by including an air.
・説明⑥（Caption 6 ）2:17
この写真のような状態になればＯＫです。
OK if the dough becomes like this photo.
・説明⑦（Caption 7 ）2:31
薄力粉をふるい入れます。
Put the cake flour using a sieve.
・説明⑧（Caption 8 ）2:57
ゴムべらでさっくりと混ぜます。
気泡を潰さないように注意して！
Mix with a spatula.
Be careful not to crush the bubble.
・説明⑨（Caption 9 ）3:31
生地が混ざったら、あらかじめ湯せんで約50℃に温めておいた
バターと牛乳を加えます。
Mixed the dough,
Add milk and butter of about 50 ℃.
・説明⑩（Caption 10 ）4:37
ゴムべらで手早くさっくりと混ぜます。
気泡を潰さないように注意！
Mix the dough quickly using a spatula.
Be careful not to crush the bubble.
・説明⑪（Caption 11 ）4:58
全体が馴染んだら、スポンジケーキ生地の完成です。
Mixed the dough, the dough sponge cake is OK.
・説明⑫（Caption 12 ）5:05
生地が出来上がったら、型に流し込みます。
Poured the dough into the mold.
・説明⑬（Caption 13 ）5:44
170℃のオーブンで18～20分くらい焼きます。
Put the mold in the oven,
Bake the dough about 18～20 minutes at 170℃.
・説明⑭（Caption 14 ）6:01
焼き上がったら手早くオーブンから取り出し、
ケーキクーラーの上で型を外します。
The dough is baked, quickly take out of the oven.
Remove the mold on top of the cake cooler.
・説明⑮（Caption 15 ）6:15
スポンジケーキの出来上がりです♪
It is a completion of sponge cake.