🔴80-90-cı illərdə Azərbaycanda MƏŞHUR QUŞ SÜDÜ TORTU.😋 Eksklüziv, klassik resept Птичье молоко

Описание: MƏŞHUR QUŞ SÜDÜ TORTU.resepti:
Xəmii üçün:
2 yumurta
1 st şəkər tozu (200qr-lıq stəkanla)
1 xörş qaş. bal
3 xör.qaş. süd
1 çimdik duz
1 silə çay qaş. soda
2,5 st. un --400qr (250qr-lıq stəkanla + məndə 1 dolu xörək qaşığı artıq getdi).
Xəmiri 7 kündəyə ayırıb 1 mm qalınlığında təxminən 28 sm diametrində yayırıq. 180 dərəcəli sobada 5-6 dəqiqəyə bişiririk.
Kremi üçün;
200qr kərə yağı
1,5st şəkər kirşanını çalırıq.
Bir qazanda 1,5 stəkan südlə 45qram yəni 1,5 xör. qaş. unu bişiririk yağla sıyığı bir birinə qatıb 1 bağlama şəkərli vanil əlavə edirik.
Qlazuru üçün:
3xörş qaş kakao
yarım stəkan şəkər tozu
200 qr-lıq stəkanın başı 2 sm əskik süd (yəni 150ml)
1 çay qaç. qarğıdalı nişastası
50 qr kərə yağı.
Nuş olsun.💖



ЗНАМЕНИТЫЙ ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО». Рецепт:
Для теста:
2 яйца
1 ст. л. сахарной пудры (стакан 200 г)
1 ст. л. мёда
3 ст. л. молока
1 щепотка соли
1 ч. л. пищевой соды
2,5 ст. л. муки (400 г) (стакан 250 г + у меня уже была 1 полная ст. л.).
Разделите тесто на 7 шариков и раскатайте их толщиной 1 мм, диаметром около 28 см. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 5-6 минут.
Для крема:
200 г сливочного масла
Взбейте 1,5 ст. сахарной пудры.
В кастрюле вскипятите 1,5 стакана молока с 45 г (то есть с 1,5 ст. л.) муки, смешайте масло и кашу, добавьте 1 пакетик ванильного сахара.
Для глазури:
3 столовые ложки какао с горкой
½ стакана сахарной пудры
150 мл молока
1 ч. л. кукурузного крахмала
50 г сливочного масла.
Приятного аппетита.