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Konditor Mürbeteig / 1-2-3 Mürbeteig / Mürbeteig richtig herstellen
Автор: Back dich Glücklich
Загружено: 2020-05-11
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Einen perfekten Konditormürbeteig herzustellen ist gar nicht mal so schwer. Das wichtigste bei der Herstellung eines Konditormürbeteiges ist, dass die Butter immer Kühlschraktemperatur haben muss. Alle anderen Tipps wie ihr Fehler vermeiden könnt seht ihr in diesem Video. Das Verhältnis ist immer 1-2-3. Im Meisterkurs lernte ich eine kleine Eselsbrücke; zum feinem Mürbeteig. Zucker - Fett - Mehl, wobei Fett für die Butter steht.
Zutaten Konditor Mürbeteig:
150 g Weizenmehl (Typ 405)
100 g Butter
50 g Zucker
10 g Vanillezucker
1 Prise Salz
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