Эксперимент: маринование красного лука в комбуче | Маринование в комбуче

Описание: Дальше брожение.
Будет ли брожение? Эксперимент. Сегодня Лиза пробует что-то новое и замачивает красный лук в комбуче. Узнайте, работает ли это, в этом видео.

Вы когда-нибудь использовали комбучу для маринования? Поделитесь своим опытом в комментариях.

Дайте микробам разгуляться!

___________________________

📌 Подпишитесь на наш канал бесплатно: https://bit.ly/3isajda

🛍️ Наш интернет-магазин находится здесь: www.fairment.de/shop

💪 Наш стартовый набор для комбучи со всем необходимым для начала работы: https://bit.ly/2WFW2B0

___________________________

Похожие статьи блога
► https://www.fairment.de/wissen/kombuc...
► https://www.fairment.de/wissen/kombuc...
► https://www.fairment.de/wissen/kombuc...
► https://www.fairment.de/wissen/kombuc...

______________________________________

Кто мы и чем занимаемся?

FAIRMENT ДАЁТ ЖИЗНЬ В ВАШ ДОМ.
Мы родом из Берлина, и с 2015 года выращиваем комбучу так же естественно, как и её ассортимент. Без добавок. Наша биохимия идеальна. Мы варим сырой комбуча и возвращаем живые продукты на вашу кухню.

___________________________

Facebook:   / fairment  
Instagram:   / fairment  
Pinterest: https://www.pinterest.de/fairment/

___________________________

Рецепт: Красный лук, маринованный в комбуче

Эти вкусные маринованные луковые кольца — отличный способ использовать комбучу, которая стала слишком кислой.

Я включила изменения, которые внесла после эксперимента в видео, в качестве вариантов.

Ингредиенты:
3 красные луковицы
300 мл яблочного уксуса
200 мл слабокислого комбучи
1 ч. л. соли
3 ч. л. специй для маринования
По желанию: 2-3 ст. л. сахара

Одна большая банка Mason Ball (960 г) или две маленькие (450 г)

1. Очистите красный лук и тонко нарежьте.
2. Смешайте яблочный уксус с комбучей, солью и специями. Если вы используете очень кислый комбуча, можно добавить 2-3 ст. л. сахара по вкусу или заменить часть комбучи или яблочного уксуса водой.
3. Выложите луковые кольца в банку и залейте жидкостью, убедившись, что всё хорошо покрыто. Плотно закройте банку.
4. Оставьте лук на неделю в холодильнике. 5. Теперь можете попробовать!
6. Красный лук можно хранить в холодильнике несколько недель, он отлично подходит для бургеров, сэндвичей и других блюд.

Совет: как только вы приготовите все луковые кольца, оставшуюся смесь с уксусом и комбучей можно использовать для заправки салата.