Суджух из говядины
Автор: Валентина Хачатрян
Загружено: 2026-01-19
Просмотров: 20
Описание:
Суджух из говядины
2кг жирной говядины
4ст.л. соли(без горки)
Чеснок 180 гр.
Специи:
Тмин молотый 2ч.л.
Душистый перец молотый 2ч.л.
Чаман (пажитник) молотый 2ч.л.
Чёрный перец молотый 2ч.л.
Острый перец 1ч.л.
Коньяк 160 мл
Коллагеновая оболочка диаметром 5см.(можно купить на маркетплейсах), разрезать длиной 30см
Кулинарная нить
Суджух нужно вялить в сухом, прохладном, проветриваемом помещении (температура помещения примерно 12-15С)
Вялить, пока суджух не потеряет в весе примерно на 40%
#простыерецепты #рецепты #вкусныерецепты #армянскиеблюда #суджух #домашняякухня #домашняяколбаса
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
