Tteoboki recette a Nice

Описание: Je fait des tteokbokki pour la premiere, c’etait bon ! Je recommande
Pour celles et ceux que sa interresse.

Voici la recette:

Ingrédients (2 personnes)
300 g de tteok (gâteaux de riz coréens)
4–5 knacky (ou saucisses type Strasbourg)
2 pakchoï
20 cl de crème liquide
2 c. à s. de gochujang (pâte de piment coréenne)
1 c. à c. de sucre
1 c. à c. de sauce soja
1 gousse d’ail (optionnel)
1 c. à c. huile ou beurre
Eau (si besoin)

✨Préparation✨
Prépare les ingrédients
Coupe les knacky en rondelles
Coupe le pakchoï : tiges d’un côté, feuilles de l’autre
Si les tteok sont durs, fais-les tremper 10 min dans de l’eau chaude
Fais revenir
Dans une poêle ou une sauteuse, mets l’huile (ou beurre)
Fais revenir l’ail (si utilisé) + les knacky 2 min

Ajoute la sauce
Ajoute le gochujang, le sucre et la sauce soja
Mélange bien
Verse la crème → la sauce devient rose
Ajoute les tteok

Mets les tteok dans la sauce
Ajoute un petit fond d’eau si la sauce est trop épaisse
Laisse mijoter 8–10 min à feu moyen (en remuant)
Ajoute le pakchoï
D’abord les tiges (2–3 min)
Puis les feuilles (1–2 min)

Goûte et ajuste
Plus doux → un peu de crème
Plus épicé → un peu de gochujang


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