Як приготувати Тартар з лосося та яловичини вдома!

Описание: ТАР-ТАР із лосося і телятини

ІНГРЕДІЄНТИ:
✅Лосось - 200грам
✅Телятина вирізка - 200грам
✅Авокадо - 1шт
✅Свіжий огірок - 1/2 шт
✅Цибуля шалот - 1/4шт
✅Червона цибуля - 1/4шт
✅Каперси - 1ч.л
✅Лимонний сік - декілька крапель
✅Оливкова олія - 1ст.лож
✅Діжонська гірчиця - 1ч.лож
✅Вурстерширський соус - 1ч.лож
✅Сіль, перець за смаком
✅Жовток сирий - 2 шт
✅Мікрозелень, петрушка і кунжут для декору

ЯК ГОТУВАТИ:
З телятини
1️⃣Очищуємо телятину, нарізаємо маленьким кубиками.
2️⃣Нарізаємо дрібно лук шалот, каперси, додаємо діжонську гірчицю, олівкову олію, вурстерширський соус, лимонний сік, сирий жовток, сіль, перець, все ретельно перемішуємо, маринуємо телятину у отриманому соусі.
3️⃣Подаємо за допомогою кулінарного кільця з мікрозеленню.

З лосося
1️⃣Очищуємо і подрібнюємо лосось.
2️⃣Дрібно нарізаємо червону цибулю, огірок і трохи каперсів. Змішуємо оливкову олію, лимонний сік, гірчицю, сіль, перець, додаємо цибулю, каперси, огірок, заливаємо соусом рибу для маринування.
3️⃣Подаємо за допомогою кулінарного кільця з подрібненим авокадо і кунжутом.

🤍Смачного

Всім любителям смачно готувати та смачно поїсти! Я люблю готувати і з радістю поділюся знаннями. Вся справа в досвіді та бажанні вдосконалюватися! А вчитися ніколи не пізно! Запрошую Вас до себе на канал, де ви знайдете багато...