Receta para el perfecto Steak Bernaise I Jorge Rausch

Описание: Steak Bernaise

Nada más delicioso que poder disfrutar de una carne jugosa, está receta es perfecta para disfrutar en familia, a los niños les encanta!
También te enseño a preparar una salsa bernesa, la cual te servirá para acompañar no solo este si no muchos platos.

Ingredientes

10 Espárragos
1 Ribeye (250 gr)
2 Papas partidas en cascos
2 Yemas de huevo
2 Cucharadas de mantequilla
2 Cucharadas de agua
2 Ramitas de tomillo
1 Taza de vino banco
1 Hoja de laurel
1 Ramita de estragón
1 Cucharadita de estragón picado finamente
1 Cucharadita de pimienta negra en pepa
1 Cebollita ocañera finamente picada
1 Pizca de pimienta de cayena
1 Diente de ajo
1 Ramita de tomillo
½ Taza de vinagre blanco
½ Taza de mantequilla clarificada derretida
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

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