Рецепт малазийского китайского супа из моллюсков «Лала» + советы по очистке моллюсков

Описание: 🌶 Суп «Лала» — это то, что моя семья готовит часто. Вот рецепт, вдохновлённый нашим последним походом в новый ресторан Lai Foong’s Lala на улице Петалинг в китайском квартале Куала-Лумпура.

РЕЦЕПТ: https://www.newmalaysiankitchen.com/e...

КАК ЧИСТИТЬ МОЛЛЮСКОВ: https://www.newmalaysiankitchen.com/h...

📱 О СУПЕ ИЗ МОЛЛЮСКОВ «ЛАЛА»

Этот суп моя мама часто готовит дома. Каждый раз, когда мы видим свежих моллюсков на рынке, мы обязательно его покупаем. Существует много способов приготовить этих моллюсков, например, обжарить их в стиле «камчонг» с листьями карри. Но наш самый любимый способ — суп «Лала» (Superior Lala Soup).

Это блюдо популярно в местном малайзийско-китайском ресторане морепродуктов. Поскольку в нём есть алкоголь, его можно найти не везде.

«Лала» — местное название венериных моллюсков (научное название — Paphia Textile). «Лала» — это также уничижительное прозвище молодых азиатских девушек с необычным чувством стиля, например, неестественного цвета волос.

📱 ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ

►Подписка: http://eepurl.com/dshbur

►Facebook:   / sarakhong  

►Instagram:   / sarakhong  

🔔 ПОДПИШИТЕСЬ:    / @sara_khong  

Спасибо за просмотр!

Подпишитесь, чтобы смотреть больше кулинарных видео, и нажмите на колокольчик сбоку!

👩🏻‍🍳 О САРЕ ХОНГ

Меня зовут Сара Хонг, я кулинарный инструктор и автор кулинарных книг.

Я преподаю малайзийскую кухню в своей кулинарной школе (которая также находится у меня дома) New Malaysian Kitchen, которая сейчас занимает первое место в рейтинге кулинарных школ Куала-Лумпура по версии Tripadvisor. Там же снято и это видео.

Я также помогаю брендам создавать контент: разрабатываю рецепты, стилизую и снимаю еду, снимаю кулинарные видео и пишу статьи о еде и стиле жизни.

♡
Сара Хонг
🇲🇾