Рецепт шоколадного фондана от шеф-повара ресторана Grand Cru 🌟Давида Эммерле⭐️

Описание: Рецепт шоколадного фондана от шеф-повара ресторана Grand Cru 🌟Давида Эммерле⭐️

Ингредиенты:

шоколад 70гр
сливочное масло 60гр
сахарная пудра 44гр
яйцо 2шт
мука 40гр
черешня 120гр
сахар 40гр
вода 20гр

• На медленном огне томим черешню с сахаром с добавлением воды

•Растапливаем шоколад на водяной бане
• Добавляем масло
• Добавляем сахарную пудру
• Нагреваем шоколад до 40 градусов
• Добавляем 2 яйца
• Добавляем муку
• Заливаем тесто в кондитерский пакет, из него - в формы
• Украшаем орехами
• Ставим формы в разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут

• Аккуратно достаем фондан из формы и украшаем карамелизированной черешней

Обязательно сохраняйте рецепт для вас и своих близких❤️

Enjoy the moment!