Moules Gratinées au Camembert | Recette Food’Cuisine

Описание: Moules Gratinées au Camembert | Recette Food’Cuisine - Transformez vos moules de Bouchot en un plat gourmand et réconfortant avec une garniture au camembert fondant, relevée de calvados et de paprika fumé. Idéal pour impressionner vos convives ! Les ingrédients 👇

LES INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)
🦪 Moules
1 L de Moules de Bouchot
1 Cl de Vin blanc
1 Échalote
12 Gr de Beurre
Sel et Poivre

🧄 Garniture
2 Gousses d'Ail
4 Gr de Paprika fumé
1 Botte de Persil
2 Cl de Calvados
1 Camembert
100 Gr de Chapelure

🥄 LES USTENSILES
1 couteau
1 planche à découper
1 grand bol
1 casserole avec couvercle
1 poêle
1 spatule
1 cuillère en bois
1 plat à gratin
1 four

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00:00 - Introduction
00:21 - Préparer les moules
00:39 - Ciserler les échalotes
01:15 - Chauffer l'huile et le beurre dans une casserole
01:53 - Faire suer l'échalote
02:07 - Ajouter les moules
02:22 - Mouiller avec le vin blanc
02:29 - Couvrir et laisser cuire 5 mins
02:37 - Un point sur les moules
03:13 - Débat dans les commentaires
03:22 - Tailler le Camembert
03:52 - Éplucher l'ail
04:12 - Fin de cuisson des moules
04:36 - Débarasser les moules
04:56 - Conseil du chef : le jus de cuisson
05:11 - Hacher l'ail
05:30 - Intégrer la chaplure
05:36 - Ajouter le persil
06:08 - Ajouter le Calvados et le paprika fumé
06:43 - Bien mélanger à la main
07:38 - Disposer les moules ouvertes dans un plat à gratin
08:02 - Préchauffer le four (grill) à 200°C
08:12 - Garnir de la préparation au camembert
08:50 - Placer les moules sous le grill 5 à 8 mins
09:16 - Sortie de cuisson
09:39 - Le dressage
10:00 - Le chef goûte