খেজুর গুড় তৈরি চিনিমুক্ত তৈরি চলছে || khati ghur Rajshahi 2025

Описание: খেজুর গুড় – বাংলাদেশের শীতের সোনালি স্বাদ
খেজুর গুড় বাংলাদেশের ঐতিহ্যবাহী ও প্রাকৃতিক একটি মিষ্টি খাদ্য। শীতের সকালে গাছ থেকে সংগ্রহ করা খেজুরের রস দিয়ে তৈরি এই গুড় স্বাদে, ঘ্রাণে এবং পুষ্টিগুণে অনন্য। গ্রামের চুলায় ধীরে ধীরে জ্বাল দিয়ে তৈরি হয় লোভনীয় পাতলা গুড়, দানা গুড়, আর পাটালি গুড়—যা সারা দেশেই বেশ জনপ্রিয়।

আমরা
প্রথমে গাছি খেজুর গাছে নলি বসিয়ে রস সংগ্রহ করেন

ভোরে সেই রস বড় পাত্রে এনে জ্বাল দেওয়া হয়

ধীরে ধীরে রস ঘন হয়ে গুড়ে পরিণত হয়

এরপর বিভিন্ন আকৃতিতে সাজিয়ে সারা দেশে কোরিয়ারে পাঠানো হয়


🍯 খেজুর গুড়ের উপকারিতা

✔ প্রাকৃতিক মিষ্টি, কোনো কেমিক্যাল ছাড়াই
✔ শক্তি বাড়ায় ও শরীর গরম রাখে
✔ আয়রন, পটাসিয়াম ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ
✔ হজমে সহায়ক এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

🍛 কোথায় কোথায় ব্যবহৃত হয়?

• পিঠা
• ক্ষীর
• দুধ-ভাত
• পায়েস
• লাচ্ছা সেমাই
• সরাসরি ভাত বা রুটির সঙ্গে

📌 কেন খেজুর গুড় এত জনপ্রিয়?

প্রাকৃতিক সুবাস, বিশুদ্ধ স্বাদ, আর শীতের গ্রামীণ পরিবেশের সঙ্গে মিশে থাকা ঐতিহ্যই খেজুর গুড়কে করে তুলেছে বাংলাদেশের অমূল্য খাবার সাদ