Emincé de dinde à la crème, Boursin et champignons | Recette gourmande
Автор: Recettes Cooking
Загружено: 2026-01-23
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Описание:
Emincé de dinde à la crème, Boursin et champignons
Voici la recette en détail :
Pour 4 personnes
TEMPS TOTAL : 35 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
4 escalopes de dinde
300 g de champignons de Paris
1 oignon
1 échalote
2 gousses d'ail
1 Boursin ail & fines herbes
2 cuil. à soupe bombées de crème fraîche épaisse
1 verre de vin blanc sec
1 cube de bouillon de volaille
25 cl d'eau
2 cuil. à soupe de farine
huile d'olive
fleur de sel, poivre du moulin
Etape 1 : Pelez l'oignon, l'échalote et l'ail puis émincez le tout finement. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches.
Dans un bol, délayez le cube de bouillon dans l'eau. Coupez les escalopes de dinde en morceaux.
Etape 2 : Dans une sauteuse, faites chauffer 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Faites-y fondre l'oignon, l'échalote et l'ail.
Déglacez avec le vin blanc et faites réduire de moitié.
Etape 3 : Ajoutez les morceaux de viande et faites-les dorer. Saupoudrez de farine et mélangez.
Versez le bouillon puis les champignons et laissez cuire 10 min. Ajoutez le Boursin et la crème fraîche.
Etape 4 : Laissez bouillonner 2 min. Salez, poivrez et servez chaud.
Le conseil : Accompagnez cette recette de tagliatelles fraîches ou servez-vous en pour farcir des vol-au-vent.
#Emincé #dinde #Boursin
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